【重庆万州烤活鱼简介】
万州烤鱼是重庆及四川的汉族传统名菜,万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。
万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有千余年历史。
【万州烤鱼技术培训优势】
1、 实践性地学习万州烤鱼的做法,掌握一切技术要点,技巧,少走大量弯路;
2、 拥有我们的技术配方,时刻走在万州烤鱼技术前线;
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【经营特点】
消费人群:1。男女老少 2。四川、重庆、湖南、湖北、江西、贵州等吃辣的人群。
场地选址:1。城中村出入口 2.花园社区附近 3.商业街门市
【培训流程】
1. 认识各种工具与设备用法与作用。
2.选购活鱼,可以是草鱼等淡水鱼。
3.原材料的选购与讲解,鱼的腌制。
4.烤鱼的火候、时间、颜色的把握。
5.学员动手实践,有问题及时解决。
6.学员自己操作,完成整个的流程。
【金钥匙培训优势】
【办学优势】
“民以食为天”,明示了天下人的口福,也暗示了天下大的商机。金钥匙遵守“我为人人,人人为我”的理念,汇聚东西南北风味,结交东西南北朋友。只要你想学的风味,我们一定会满足于您的心愿;如果没有您想要的绝活,我们将和您一起创造。
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