武汉重庆小面培训课程

【课程内容】

传统（素）：招牌麻辣重庆小面、招牌炸酱小面、招牌重庆小面、酸辣重庆小面、香辣重庆小面、三鲜小面什锦重庆小面
新派（荤）：招牌红烧牛肉面、川味肥肠小面、红烧牛腩小面、香辣鸡块小面、榨菜肉丝小面、红烧排骨小面、招牌牛杂小面、炸酱小面、特色番茄丸子小面、特制牛肠小面、秘制牛肚小面、二合一牛杂小面、三合一牛杂小面【口味不正宗退双倍学费】

《皇氏御厨郑重**口味不正宗退双倍学费》

重庆小面

【课程安排】

传统（素）

A.传授重庆小面油辣子海椒配方和做法

B.传授重庆小面蒜水的制作方法

C.传授重庆小面特制花椒油的熬制方法

D.传授重庆小面熬汤方法以及保存方法

E.传授重庆小面调味流程以及注意事项

新派（荤）

A.传授重庆小面卤水配方、做法以及春秋两季的保管方法

B.传授重庆小面牛肉、牛腩、牛杂等的卤制方法

C.传授重庆小面油辣子海椒配方和做法

D.传授重庆小面蒜水的制作方法

E.传授重庆小面特制花椒油的熬制方法

F.传授重庆小面熬汤方法以及保存方法

G.传授重庆小面调味流程以及注意事项

【工艺亮点】

1.皇氏御厨重庆小面，鲜香麻辣、味美健康、回味无穷是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃，小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。

2.皇氏御厨汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。

3.重庆小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌杂炸酱面等。

4.佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

5.皇氏御厨重庆小面，根据营养和口味的原则，研制出了一套独特技术和工艺，产品香料包以30多种上乘中药草组合而成，味道鲜美，鲜香麻辣、味美健康、回味无穷，相对其它形式的重庆小面有优势。

6.皇氏御厨重庆小面，由皇氏御厨特级总厨、知名中式烹饪大师亲自授课。

【课程收费】

政府新政策出台
2019促进老百姓返乡创业，落实补贴政策，
政府定点、皇氏御厨餐饮培训学校（湖北垄上电视台）每周播出
以上全套原价2680元 政府补贴后(1880元）

包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费，包食宿等，一次性收费，学习期间**不再另收任何费用（允许2个人参加培训只收1个人的学费）加微信13618613040看资料，名师解答，了解培训方式，看现场视频

【课程时间】

一般传统（素）2-3天左右，新派（荤）3-5天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，，学会为止；随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训，节假日照常授课

【课程优惠】

优惠政策： 本公司所有项目，同时学两项送两项，学三项送三项。
实习安排：凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，包吃包住，中途不收取任何费用！

【开店指导】

理论课:

1.授开店运营、设备采购渠道、如何降低投资成本、选址的方法、以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项

2.传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法

3.传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧

4.开业营销策略以及风险规避方法。

5.材料采购成本核算

【课程服务】

学校**：诚信教学，学员报名前，学校与学员签定"技术转让"正规合同""学习期间学员亲自实物操作，配方秘方全部传

授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同。

免费服务：

1：提供N家学员成功店铺供您参考。

2：提供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片，免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单

设计。

3：免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。

4：学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。

5：免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。

6：自签定""合同起，所学项目改良、创新、升级，技术免费学习，终生有效。

7.免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。

【上课现场】

【学员风采】

【学校简介】

武汉皇庭御品餐饮管理有限公司是隶属武汉市劳动和社会**局管理的一所职业培训机构，从上世纪九十年代初开始了职业培训的运作。位于中山路大东门，毗邻武昌火车站．优越的地理位置、良好的学习氛围，使机构人才辈出；我们坚持“发展职业技能培训，提高劳动者素质，促进就业再就业，服务武汉经济建设”的办学宗旨，依法办学，从严治校，遵循办学为民，奉献社会；依照市场规律，面向社会和企业提供大量的技术人才，是武汉的特色小吃培训基地。

公司拥有雄厚的培训实力，采用先进的教学学和管理模式，竭诚为学员提供的教学设施、教学服务，并配备了的师资。中心素以应用能力和技能技巧培训为特色，培养学员具有多技能和专业特长的就业能力。培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大学员和用人单位的一致好评。