合肥军地餐饮培训中心

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合肥干锅火锅技术培训班

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合肥干锅火锅技术培训班

干锅与火锅的介绍

干锅:川菜的制作方法之一,起源于四川省绵阳市,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。

火锅:一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。

主要传授

干锅脆骨  干锅荷包蛋   干锅豇豆  干锅鲫鱼

干锅羊排  干锅猪排  干锅鱼头 干锅大肉

干锅泥鳅  干锅大虾  干锅山鸡    干锅黄鳝

奶汤鲫鱼 羊肉火锅  千叶干锅   包菜干锅等

作品展示

合肥军地干锅作品

培训**


合肥军地

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