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合肥军地餐饮培训中心
教学历程合肥军地餐饮管理有限公司成立于1998年,经过10多年的不懈努力与不断发展,在教学上、管理上积累了丰富的经验。培养了近万名学员成功开店,遍布全国各地.在军地学技术都能当老板.军地的宗旨:学有所用,尽全力让每一个学员走好自己的创业理财之路.把丰富的饮食经验和的军地技术传授与您.学校办出了自己的特色,从原来单一的小吃面点培训发展到现在多元化多层次的培训项目:有中式面点培训、西式蛋糕培训、卤菜烤鸭培训、电饼档饼类培训、凉皮小吃培训、排挡厨师培训、早点拉面培训、特色烧烤培训等。教学特色
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干锅与火锅的介绍
干锅:川菜的制作方法之一,起源于四川省绵阳市,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。
火锅:一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。
主要传授
干锅脆骨 干锅荷包蛋 干锅豇豆 干锅鲫鱼
干锅羊排 干锅猪排 干锅鱼头 干锅大肉
干锅泥鳅 干锅大虾 干锅山鸡 干锅黄鳝
奶汤鲫鱼 羊肉火锅 千叶干锅 包菜干锅等
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