上海携似餐饮培训中心

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上海兰州牛肉拉面培训班(学会后可独立开店)

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2022.10.19 冯*士 151*****109 咨询了 招生对象
2022.08.27 周*生 187*****047 咨询了 招生对象
2022.08.27 罗*士 135*****969 咨询了 开课校区
2022.08.26 张*敏 135*****177 咨询了 上课时段
2022.08.24 郭*生 178*****599 咨询了 课程费用
2022.08.24 孙*士 150*****918 咨询了 授课师资
2022.08.22 冉*仙 166*****881 咨询了 周边交通
2022.08.22 姬*士 180*****329 咨询了 课程费用
2022.08.20 朱*莲 159*****390 咨询了 上课时段
2022.08.19 洪*生 137*****028 咨询了 开班时间
2022.08.18 周*生 159*****577 咨询了 课程费用
2022.08.18 刘* 159*****267 咨询了 开课校区
2022.08.18 机*主 134*****512 咨询了 开班时间
2022.08.18 赵*生 187*****703 咨询了 周边交通
2022.08.17 孙*士 150*****386 咨询了 招生对象
2022.08.17 刘*兵 139*****837 咨询了 开课校区
2022.08.15 蔡*生 137*****190 咨询了 招生对象
2022.08.15 陈* 176*****068 咨询了 上课时段
2022.08.15 机*主 180*****530 咨询了 招生对象
2022.10.19 陈*涛 187*****393 咨询了 上课时段
上海兰州牛肉拉面培训班(学会后可独立开店)

【培训内容】

1.兰州正宗清汤牛肉拉面制作全套技术

2.兰州正宗红烧牛肉面制作全套技术

3.兰州酸菜牛肉拉面制作全套技术

4.兰州正宗马家凉面制作全套技术

5.兰州正宗马家卤面的制作全套技术

6.兰州正宗干拌面的制作全套技术

7.正宗马家炒面片制作全套技术

8.正宗马家炒拉面制作全套技术

9.臊子面的制作全套技术

10.炸酱面的制作全套技术

11. 西红柿鸡蛋面的制作全套技术

12.牛肉面店精品凉菜制作全套技术

13.牛肉面店茶叶蛋的制作全套技术

14.正宗新疆大盘鸡的制作全套技术

15.兰州牛肉拉面店经营与管理等全套培训

【作品展示】

兰州牛肉面
兰州牛肉面

【兰州牛肉面简介】

兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一 ,是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华面”。

坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代,但已无法考证。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,系东乡族马六七从河南省怀庆府清化人陈维精处学成带入兰州的,后经后人陈和声、马宝子等人以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。

【学习环境】

上海携似环境
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【关于我们】

上海携似餐饮管理有限公司是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁企业,专心致力于饮食文化的传播与推广。 拥有全国品种全、具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目,技术都来自于正宗的名小吃发源地,让每位创业者都能学到正宗的小吃口味,实现零风险经营。 既可固定开店,又可流动经营,四季经营,没有淡季,只有旺季,投资少,利润高,低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想,是小本创业投资者真诚的投资伙伴。 以自己独到的见解,开发和引进并举,不断的创新,不断的尝试,不断的学习,为广大想创业者提供优质的投资项目,是目前上海产品多的饮品技术。

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    学员点评

    84%满意度

    上海携似餐饮培训中心

    综合

    环境 : 4.1师资 : 4.3教学 : 4.3

    99729人看过    4626人预约    10人评价
    殷*生

    殷*生

    私信AT
    有用(4请教

    (环境:4.0师资:5.0教学:5.0

    老师比较负责,学到会,时间自由

    2017-12-09

    姜*妈

    姜*妈

    私信AT
    有用(0请教

    (环境:5.0师资:5.0教学:5.0

    老师不错 教的挺认真的

    2020-10-19

    蔚*生

    蔚*生

    私信AT
    有用(16请教

    (环境:3.0师资:1.0教学:1.0

    培训班真棒,太棒了这培训班

    2020-02-16

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