上海腊八粥培训课程

【课程简介】

腊八粥又称名"八宝粥"，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，民间传说来自天竺。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。八宝粥，又称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等。

【培训内容】

鲜肉类粥：皮蛋瘦肉猪，香菇瘦肉粥，生滚牛肉粥，菌菇瘦肉粥，菠菜猪肝粥，滑蛋牛肉粥，香菇牛肉粥，香菇排骨粥，山药排骨粥

甜粥：白粥，面疙瘩粥，绿豆粥， 黑米银耳粥，桂圆红枣粥，南瓜粥，番薯粥，小米粥，八宝粥

【课程安排】

1、讲解粥课程的流程；

2、讲解粥食材的选购与技巧、注意事项；

3、讲解粥食材、米和水处理；

4、讲解粥的熬制、技巧、注意细节等；

5、讲解粥的火候温度的控制；

6、讲解粥的调味品及原料的货源渠道。

【作品展示】

【学校简介】

上海携似餐饮管理有限公司致力于中华美食餐饮的挖掘、推广、传播，特别注重培训投资小、见效快、易学会、利润高的各式小吃，使来我校的学员以微小的投资立刻拥有整套的特色小吃制作技术，实现自己的创业梦想。携似特色小吃职业培训中心不但配方新颖、品种齐全、口感好，关键还是口味好纯正、回味悠久、香味奇特，其点睛之处在于独特的恒味特色小吃配料。恒味小吃培训秘制的各种小吃，让顾客尝后顿时鲜香味浓、口舌生津、开胃增食，做出的小吃是人人喜吃，百吃不厌。

【教学环境】

【后期指导】

1、学员开店过程全程技术指导、**说到做到。包括前期用具、主料、调料的采购，店铺的选址，如何经营好肠粉店给与指导。在学习制作过程中遇到技术问题随时向我司通过网上、电话随时解决你开店所遇到的问题。让你安安心心做好肠粉生意。

2、**味道，**学会。做肠粉味道的好坏直接影响到生意！由多年开肠粉店经验的师傅详细的讲解肠粉制作的每个重要的细节和关键点以及注意事项，让您做出正宗的广东肠粉的味道！这样就会使每个顾客都成为回头客，生意红红火火。

【教学特色】

1、不限制学习时间。，学会为止。

2、传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级；！

3、凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮小吃培训实战经验，为广大致力于餐饮小吃创业的中小投资者提供专业、科学培训服务。

4、迄今为止，已为社会外各界人士提供上万次饮食技术服务，并获得大家广泛好评。