上海武汉热干面培训课程

【课程简介】

热干面是武汉人“过早”中特别喜爱的大众化食品,它便宜实惠,花上2块钱,就可以舒舒服服填饱肚子。 传统的武汉热干面，掸的面软绵爽口中透出一股嚼劲,既不沾牙也不夹生坚硬,用筷子挑面,芝麻酱滑爽而不缠,香气扑鼻。热干面的面条里面没有任何汤水,被烫过以后,就着热劲完全膨胀开来,还把酱完全吸了进去。涨开的热干面放在嘴里的感觉是糯糯,原汁原味的面香和酱里的芝麻香。尤其是芝麻磨碎了掺在酱里,特别诱人。三两口,没什么感觉一碗面就吃完了。

【培训对象】

想开面馆店、创业者、兴趣爱好者。

【课程内容】

1、热干面系列的系统讲述；

2、热干面系列原料的选购；

3、热干面系列食材的预加工；

4、热干面系列加工的基本标准；

5、热干面的工艺步骤；

6、热干面系列经营定价原则；

7、热干面系列调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

【作品展示】

【课程安排】

节理论学习

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细讲解，包括原材料、设备的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

第二节示范讲解

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第三节自我实践

1、自己备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【学校简介】

上海携似餐饮管理有限公司以“弘扬民族饮食文化,丰富人民生活”为己任.“以味道求生存、以信誉促发展”的经营理念,专心致力与饮食文化和小吃培训的传播与推广.本校具有小吃品种全、具特色的产品,适合各地特色小吃项目学习、且经过单校长和几位大师多年的努力独创了无碱矾香酥大油条,恒味秘制特色冒菜,和恒味特色小吃香酥馅饼等培训项目,我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮小吃培训实战经验，为广大致力于餐饮小吃创业的中小投资者提供专业、科学培训服务。

【教学环境】