东莞炸酱面技术培训班

杂酱面

炸酱面是中国汉族特色面食。初起源北京，不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京 、天津、河北，辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。

培训内容

1、杂酱面的原料选购；

2、杂酱面食材的预加工；

3、杂酱面味型确定；

4、杂酱面系列味汁的调制；

5、系列调味品及原料的货源渠道；

6、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

一对一教学，您在学习期间，自己实际动手操作，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理，都会学到位，，学会为止，学完后我们公司还可以帮您提供材料,设备的采购渠道以及清单

学习环境

学校师资

齐师傅，美美香面点培训师，自2005年美美香成立以来就加入美 美香，曾有自己的早餐店，主要经营包子，肠粉，原味汤粉王 项目，加入美美香后主功技术研发，现在面点制作方面有丰富 的经验。齐师傅教学温和，技术，学员评价都十分满意。

利润分析

生面：0.66元，肉酱成本1元，酱油0.043元，共计1.7元左右，加上纸碗和筷子0.08元，一碗杂酱面的材料成本价是1.835元，而售价为3-4元。平均计算每天售出200碗，除去成本每个月利润为7223~13423元，在热闹地区销售额更高。

学员风采

招生答疑

Q：可以免费试味吗？

A：可以的，不过试味需要提前预约，我们这里生意非常好，师傅也忙不过来，您提前预约，我好提前安排做给您品尝，

Q：开餐饮店需要办理哪些证件？

A：小吃创业方便快捷，一般需要办理2个证件，1个(食品安全卫生许可证)，1个(工商局营业执照)。办证的条件在全国各地大同小异。这个也可以委托办证公司代办。我们很多学员都有这两个证。当然现在中国的行情，刚起步是可以先不办证的，等开到一定规模，政府说要办理再办也不迟（但是也必须按当地情况来看）