广州韩式裱花进阶班4天

根据国内蛋糕西点趋势，焙蕾是先引进韩式裱花技术与课程的培训机构之一；传授正宗韩国风格进修裱花；技术难度相对传统国内奶油裱花难度有所提高，老师传授注重细节和技巧，无保留将受罚，技巧，细节传授给美味学员进行分享；同样的产品，对于焙蕾来说在于的是精益求精与味道。

【课程简介】

焙蕾韩式裱花实践:

1.韩式裱花奶油霜的制作方法及运用技巧

2.韩式裱花奶油霜直胚抹面技巧

3.调味、调色、配色制作方法及运用技巧

4.韩式裱花嘴正确使用及角度的运用技巧

5.韩式裱花流行花边、花卉的制作及讲解

6.拉线、拉边

7.玫瑰、卷边玫瑰

8.梅花

9.郁金香

10.大丽花

11.五瓣花

12.奥斯丁

13.多肉植物

焙蕾韩式裱花理论：

1.韩式裱花杯子蛋糕、大蛋糕流行款式的布局讲解

2.韩式裱花杯子蛋糕、大蛋糕佳食用方法及保存方法

【适应人群】

有裱花基础经验，对韩式裱花感兴趣，需要学习与进修的学员，对韩式裱花技术及裱花新技术感兴趣

【作品欣赏】

【培养目标】

1.了解国内外烘焙行业发展趋势，走向，掌握开店具备的细节，流程。

2.掌握技术，店面选址风险评估方法，设备原料材料采购方式。

【焙蕾特点】：

每班1-12人，焙蕾独特的1＋9教学方法（1分理论＋9分实践）打破传统的理论教学模式让学生掌握所学技术并可以熟练运用到各自的企业或满足家庭烘焙所需。

【焙蕾优势】

焙蕾国内为先进的烘焙研发教室与全球各种食材结合，创新食品研发；定期特邀欧洲及港澳台烘焙师长长期客座，只为打造业界至TOP西点师。

【焙蕾特色】

产品更新，在学成毕业后也将成为我们“焙蕾烘焙分享”‘大家庭中的一员，接触更多烘焙美食爱好者，共享焙蕾新品研发成果，建立长期联系。

技术支持，“焙蕾烘焙”拥有全国人气高的腾讯“蛋糕、面包、西点交流群”与微信“焙蕾学员烘焙分享群”会对产品制作及技术问题解答与解决；提供更优质的技术支持给每一位学员。

工作就业，不论短期进修还是零基础入门，经过毕业考核；我们可以给予不同课程的焙蕾学员分享与推荐全国不同地域的优质工作。

创业优势，在烘焙课授课时，我们也会专门针对不同地区，不同品牌的门店进行店铺结构设计与产品定位讲解；让每一位焙蕾开店创业的学员熟悉门店，连锁企业，工厂，酒店的不同操作流程与岗位。

课程特色。让学员懂得如何分布烘焙间，西点间，运营吧台的布局与设计；产品定位，产品陈列，设备功率，水电安装，排风冷气整个流程；对以后的烘焙之路与自己的店面设计有很大的辅助作用。

【学习时间】

AM9:00---12:00 PM：13:00---17:30

【学习费用】

包含技术转让费，学习费，材料费，服装费

【报名方式】

以上课程随到随学；除学费之外不再收取其他费用，身份证复印一张。

【学员住宿】

4人舒适型宿舍，20元/天（高端加宽木质高低床，空调，热水器等……）

2人精品型宿舍，30元/天（高端加宽木质高低床，空调，热水器等……）

【教学提示】

毕业学员求职的优势？

不管你是远道而来焙蕾进修或是学习的主管级，领班级，厨师长级还是零基础入门级学员，我们团队所秉承的是以专业的技术与良好的教学氛围引导每一位学习者。

不论短期进修还是零基础入门，经过毕业考核；我们可以给予不同课程的焙蕾学员分享与推荐全国不同地域的优质工作，这莫过于我们强大且专业的师资力量与全国人气 “ 烘焙技术交流平台 ” ；与全国 “ 蛋糕，面包，西点 ” 技术爱好者时刻保持交流和互动。

在学习的实操与练习时间多吗？

产品的“口感”受到每一位前来焙蕾参观与学习者好评。

独特的1+9教学方法（1分理论+9分实践） 打破了传统同行中的单一理论多，实践少的枯燥教学形式；让学员百分之九十的时间运用到产品及制作与产品练习；经过专业的技术指导与洗礼，学成可以熟练运用到各自的门店或满足家庭烘焙，私房蛋糕所需；技术经验与研发中心产品结合，力求培养出专业且富创意的烘焙新人。

在学成毕业后也将成为我们焙蕾大家庭中的一员，接触更多烘培美食爱好者，共享焙蕾新品研发成果，建立长期联系。

学员毕业有什么证书？

焙蕾国际烘焙资质证书

焙蕾国际烘焙学校颁发的技能资质证书，由我校与德国，法国，香港，澳门，台湾，大陆地区不同地区的大中型门店，连锁企业，单位，工厂，酒店就业合作认可的技能资质证书，可在焙蕾国际烘焙学校官方网站首页栏目中查询证书。

职业技能鉴定中心证书

根据个人需求，需要考取职业等级证书，另外统一缴纳报考费用，由我校统一报名，劳动局统一安排考试。

职业技能鉴定中心资质证书全国通用，技术移民与出国均事实有效，可上网查询。初级西点师（五级），中级西点师（四级），西点师（三级），西点技师（二级），西点技师（一级）