【课程介绍】
打卤面做法多样,风味不一,用料随做法不同有差异。特点是做卤,有荤有素,然后煮白水面条,煮好以后把卤放到
白水面条充分搅拌,是北方人最喜欢的面食之一,口感香浓,亦饭亦菜。
【招生对象】
对山西打卤面感兴趣的学员
【课程内容】
第①阶段:
理论学习:
1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解:
1、专业老师一对一的实战示范
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
第②阶段:
打卤面的配菜处理方法与技巧;打卤面的制作方法;打卤面各种卤的制作与调味;各种打卤面的全套制作流程;各种
调料的认识及采购信息。
学习时间:不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
第③阶段:
开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业**、免费使用食尚香商标品牌
【市场调查】
火爆的市场行情让您无忧创业
【师资力量】
杨青
职称:高级面点师
老师简介:
杨老师为人平和,与学员相处融洽,经常和学员一起讨论问题,带动学员的学习气氛,深受学员们的喜爱。熟悉面点
的烹制与教导,经常自己琢磨一些新的面点,曾多次获得各大面点比赛奖项。在教学上他教导学生,要拥有创新精
神,创造一份属于自己的特色面。
所获荣誉:
2012年荣获安徽省最 佳面点创意奖
2013年荣获全国面点大师杰出成就奖
2015年荣获中华面点师大赛三等奖
从教语录:
每一份私下的努力与创作,都会得到更多的回报。
许田珍
职称:高级面点师
老师简介:
许田珍老师是位对学生很负责的女老师,平时表现的很和蔼,可亲。不善言辞,但教学技术一 流。许老师有着丰富的
教学经验,也曾自己开过十多年的包子铺,现已交给家人管理。在平常的教学中,许老师是个严肃的人,她教导学
员,十几年如一日,才能成功,所有的辛苦都会有回报。
所获荣誉:
2001年被当地评为诚信商家
2008年中华面点师选拔赛区二等奖
2014年食尚香最受好评教师称号
从教语录:
“坚持”是我的信仰,希望把这种正能量传给大家。
【关于学校】
食尚香特色小吃培训学校于2004年成立,专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,
专业化的管理团队,已经成长为全国大的特色小吃连锁培训,全国共分布28家培训基地,各地区规模一千多平方米,
现有专任厨师120人,厨师长50人,每年接受培训并成功创业的学员有20000多名,遍布全国各地。开设小吃,蛋糕
西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,
秉承诚信办学,,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富
的大家庭中。
【教学设施】
学校有食堂,男、女学员宿舍,热水冲凉房、洗手间、空调和各类教学设施条件一应俱全。提供各类饮食技术培训、
食品技术开发、餐饮管理技术培训、菜式开发、各类特殊食品研发等饮食类专业服务。热切欢迎社会各界各国人士前
来学习和洽谈合作。
【店面设计】
食尚香为毕业学员提供店面设计
学员点评
88%满意度
食尚香小吃培训学校
综合
环境 : 4.4师资 : 4.4教学 : 4.3
李*
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
感觉还行,目前感觉服务可以,希望后面不会失望
2023-08-22
刘*红
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
学了一个星期,课程讲解很详细!老师水平很棒,学习提供免费住宿,环境不错…
2023-03-21
谭*坤
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
特别好,教学非常好,老师教得很认真
2022-12-05