徐州蛋挞培训班

【发展前景】

一句西方式的生日问候、一个漂亮的生日蛋糕，让国人接受并喜欢上了美味可口的西点。时至今日，花色繁多的西式点心品类越来越丰富，街上一个接一个的蛋糕店、西点店也越开越多，生意一家赛一家的火，只看见赚钱的，却很少看见关门倒闭的。

西点烘焙行业，不知不觉中已经成为中国容易存活、容易致富的行业之一！

【课程介绍】

蛋挞(Egg Tart)，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。

【课程内容】

1.酥皮蛋挞的历史介绍以及特色特点、市场卖点介绍

2.酥皮蛋挞所需原料的选择、采购、加工、处理、存放方法与技巧。

3.酥皮蛋挞所需佐料、香料、配料等采选择、采购、调制

4.酥皮蛋挞制作方法与技巧。

5.酥皮蛋挞制作全过程及制作技巧传授

6.学员实践酥皮蛋挞的制作及管理流程及制作注意事项。

7.复习制作技术，独立完成产品的制作。

8.反复实践操作,熟练操作流程。

【培训流程】

专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料识别，采购，成本、

公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

【授课时间】

不限制学习时间。，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况而定。

公司**：传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级;!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!

【招生对象】

适合对酸辣粉感兴趣，有想开炸酱面店的创业者报名学习

【就业方向】

本套蛋挞课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边，夜市等地开个蛋挞店。

【学校简介】

食尚香特色小吃培训学校于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国大的特色小吃连锁培训，全国共分布28家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师120人，厨师长50人，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名，遍布全国各地。开设小吃，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

【办学优势】

1、专业教师，专业技能     

2、小班教学，随到随学

3、开店创业，上门指导     

4、品牌专业，品质教学

5、特色班级，任意选择     

6、推荐就业，供不应求

7、来公司学校服务终身

【教学环境】

【学员作品】

【学习**】

1、终生免费后续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店，赚取了人生的财富。

2、学员开店有什么问题，不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师，解决不了解的问题，还可以免费回来继续学习。

3、原材料如果在当地买不到，我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。