深圳西点烘焙常规培训班

课程介绍

面向零基础学员，使其了解烘焙面包类制作材料的性质及工具设备的操作方法，掌握基础烘焙类面包、蛋糕、西饼类产品的打面、和面、发酵、整形、烘烤、装饰、包装等制作流程。

学习内容

(烘焙类面包、蛋糕和西点、饼干的制作技术)

1.西点面包原材料的认识及烘焙设备、工具的基础操作

2.模具的认识和操作方法

3.面团的打发、面包发酵的技巧

甜面类

新加坡香芒包、香芋雪山餐包、墨西哥提子包、椰香餐包、红豆餐包、毛毛虫、芝士条、肉松包、肉松卷、广式菠萝包、奶昔包、沙皇肠仔、甜甜圈、红豆椰蓉包、日式披萨、台式菠萝包等

吐司类

咸方包、杂粮方包、提子方包、牛油排包、红豆吐司、皇冠吐司、抹茶红豆吐司等

软面类

印度白面包、日式鲜奶包、牛角包等

硬式面包

小馒头等

戚风类

生日蛋糕胚、虎皮蛋糕、瑞士卷、寿司卷、金砖蛋糕、玉枕蛋糕、月半弯、香妃蛋糕、佛林夹心

海绵类

千层蛋糕、大理石蛋糕、果奶蛋糕等

重油类

重油蛋糕、黑枣蛋糕、蜂巢蛋糕、葡萄奶酪小麦芬等

西式点心

泡芙、蛋挞、林明顿蛋糕等

曲奇饼干

手指饼、丹麦奶酥、蔓越莓司康等

中式点心

老婆饼、核桃酥等

馅料类

各种馅料的制作（沙拉酱、菠萝皮、黄椰丝、奶酪馅、墨西哥酱、雪霜皮等）

上课时间

早上9:00-12:00  下午13:30-17:30 课程随到随学，上课以实操为主。

教学作品

教学优势

1.源自烘焙发源地法国，烘焙大师亲临指导

◆ 拥有外教教学，教授世界烘焙技术

◆ 师资力量均有10年以上经验

2.一对一教学，确保每一位学员掌握所学

◆ 一对一教学,课程结束须经过考试才可办结业证

◆ 两年内免费复训，学校研发新品免费视频指导

◆ 学习过程组织各种活动，安排到深圳大学食品系和烘焙连锁企业参观实习

3.开店支持，创业、就业成功率更高

◆ 学员遍布全国各地，指导学员成功创业的店铺遍布全国各地

◆ 百分百成功推荐到烘焙连锁企业

◆ 专业研发团队定期研发新品，每月发送视频给开店学员

4.同等价格，教学质量更优，服务更全

◆ 拥有完善的管理服务流程，学员对学校的满意率达百分之九十五以上

◆ 学校硬件卓越，吃住均为同类学校优

◆ 与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术

名师介绍

鲁昂明星烘焙专家—张老师

西式面点师

5年烘焙教学经验

多次参加烘焙技术展示会，作品受到一致好评

参加2013美国加州大核桃杯蛋糕西点创意大赛获得"奖"

特别擅长花式面包的制作，拥有丰富的教学经验。

授课风格：

对待烘焙技术追求完美，对待学生认真负责，有担当，乐于与学生交流。

学员感言

学员店铺