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项目介绍
麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”
培训内容
1香锅原材料的选取；
2制作香锅的各种配料，调味料的认识，分类和配比；
3培训香锅调味酱，麻辣酱，豆鼓酱，风味酱的制作；
4素菜，主料的腌制和处理方法；
5培训麻辣香锅红油，卤水的制作技巧；
6红油，卤水的保管，保鲜技术；
7不同品种麻辣香锅的处理方法
培训过程
老师一对一，手把手全程实操教学；反复练习动手操作，直到做出学员满意的口味为止，开店投资预算分析；选址方法；店铺装修；厨房设计； 设备及食材的购买；菜单制作；开业营销指导、风险回避，店面日常经营方法与成本核算管理。
培训时间
不限制学习时间。，学会为止。一般2--5天左右，视个人情况而定。
公司**：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级；！
新优惠
1，任选一项培训按现优惠活动价收取；
2，任选二项可送一项；
3，任选三项可送二项；
4，任选四项以上可享第三项优惠政策外每加一项再优惠100元
特别赠送
学习资料；定制品牌工作服一套；招牌设计、价格表设计、店铺装修参考和宣传单设计等…
培训实景
行业前景
麻辣美食经历了麻辣烫、麻辣火锅、麻辣烤鱼……如今红极一时的，当属麻辣香锅。席卷全国的“香锅风潮”，把麻辣美食推向，麻辣的诱惑让众食客难以抵挡。街头巷尾，家家麻辣香锅店生意兴隆，食者不计其数，所到之处日日满座，桌桌翻台。麻辣香锅加盟店开业就火爆，开业就盈利!
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综合
环境 : 3.0师资 : 3.0教学 : 3.0
陈*
私信AT（环境:3.0师资:3.0教学:3.0）
还行，人不多，店不大
2017-07-07