长沙卤菜(千年一卤)制作培训班

项目介绍

安徽卤菜(千年一卤)的菜品香味浓郁，吃在嘴里满口飘香，醇厚浓绵的香味萦绕口鼻，久弥不散，回味悠长，是道老少皆宜的美食小吃。千年一卤中关键的步骤是卤水的制作，卤水中含有几十种香料、药材，经由较长时间的小火焖煮，卤煮出来的食物，就会多了中药材的芳香，而且又去掉了肉、动物内脏的腥味，辛香味重又色泽亮丽、令人胃口大开。本中心的卤味卤技术是以传统卤味的口味和做法为基础，研制出一套能够让学员在短时间内速成的加工工艺和制作模式，并且采用名师一对一教学模式，把卤料配方和店面经营技巧实实在在的传授给学员，掌握核心技术，原材料不需要再到本中心购买，永远不需要受限于他人，让学员轻轻松松的经营卤味生意，实实在在的挣大钱。

培训课程

1、千年一卤原材料与基本工具设备的认识；

2、熟悉千年一卤中多种药材及专用香料及市场选料技术

3、千年一卤高汤的搭配比例和加工技巧；

4、千年一卤卤药包的配制的操作方法；

5、白肉与红肉类食材的卤制方法与刀工技巧；

6、蔬菜、蛋与豆腐等食材的卤制方法与加工技巧

7、卤水的制作方法与技巧点拨；

8、卤制品的收汁与增色的处理技巧

9、卤味产品制作过程核心技术详解；

10、卤水的存储保鲜方法，提香等后期处理；

11、卤味产品的保管存放与二次变鲜方法

培训课程

卤味鸭头、卤水鸡爪、卤味毛豆、卤味土豆、卤味鸭架、卤味翅膀、卤味牛肉、卤味豆腐、卤味花生、卤味藕片、卤味鸡蛋、卤味猪耳、卤味猪头肉、卤味猪肚、卤味猪口条、卤味猪头皮等好几十种卤味的制作

学习时间费用

教学时间不限，学会为止、，费用1680元，学费包含技术转让费，材料费，咨询费，中餐费，中途本公司不收取任何费用，终身技术升级费，三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。

郑重**

老师一对一授课，随到随学，会为止，不限制学习时间。学小吃培训就来长沙优尚小吃培训，我们为你竭诚服务！

成品展示

教学模式

1、遍由师傅亲手示范操作，学员在旁边看边记边问。

2、学员独立操作整个过程，师傅旁边指导。

3、学员制作出成品后，师傅进行味道品尝，给予意见指导，学员重新制作，如此循环直到学员制作的产品味道达到师傅与学员的双方认可。

4、如果学员需要在本中心进行加强练习，本中心可免费提供中餐，直到学员满意为止。

5、本中心可根据学员的要求，告知培训项目的所需设备与原材料采购渠道、店面装修技巧及小摊车设计图纸等的相关事宜。

6、针对没有相关小吃经营者，本中心可指导学员经营策略。

7、可免费使用“食全食美”招牌进行经营创业。

8、开店经营过程中有相关问题都可来电咨询，或者前往本中心免费再学该项目，本中心将会全力给予帮助指导问题解决为止。

我们的特色

一：市场大风险小让你成功有**。

二：秘制配方独特风味让你市场竞争“手”。

三：的经营定位合理的产品结构让你经营中。“钱”景无忧。

四：专业指导专家诊断让您省心、省事、省钱。

五：“终身一费制”加盟政策让您的事业无限延伸。

六：统一配料制作产品一次成型解脱了对厨师技术的依赖。

七：轻松实现“一主多店”的投资模式让您把小项目也能做成大家业。

教学环境