长沙酥油饼技术培训

授课方式 :面授+网校面议一对一走读常年招生

上课时段：

白天班

上课校区：

长沙总校

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长沙新食玳餐饮培训学校

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长沙酥油饼技术培训

【美食简介】

酥油饼，亦称吴山酥油饼。为浙江杭州汉族风味特产，因主要产于杭州市区吴山（俗称城隍山）而得名。早在二、三百年前即已驰名四方。清代小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉。酥油饼用上等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为"蓑衣饼"。饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味。数百年来凡登吴山者，均以一尝吴山酥油饼为快事。今吴山茗香楼等处仍有供应。