广州英卡皇家烘焙学院

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广州面包烘焙专科培训班

授课方式 :
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广州英卡皇家烘焙学院

广州英卡皇家烘焙学院

认证等级

信誉良好,可安心报读

广州英卡皇家烘焙学院

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信誉值

  • (60-80)基础信誉积累,可放心报读
  • (81-90)良好信誉积累,可持续信赖
  • (91-100)充分信誉积累,推荐报读

与好学校签订读书保障协议:

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2017.03.20 何*士 137*****441 咨询了 上课时段
2017.03.20 张*士 188*****596 咨询了 开班时间
2017.03.20 刘*士 185*****160 咨询了 开班时间
2017.03.19 杨*波 137*****806 咨询了 招生对象
2017.03.19 黎*生 136*****009 咨询了 课程费用
2017.03.18 叶*士 136*****392 咨询了 上课时段
2017.03.18 李*士 151*****042 咨询了 开班时间
2017.03.14 周*平 189*****845 咨询了 课程费用
2017.03.14 黄*雪 152*****982 咨询了 开班时间
2017.03.12 李*蓉 185*****509 咨询了 招生对象
2017.03.12 李*蓉 185*****509 咨询了 上课时段
2017.03.12 谢*姐 137*****581 咨询了 周边交通
2017.03.11 徐*华 152*****694 咨询了 招生对象
2017.03.10 欧*松 157*****903 咨询了 课程费用
2017.03.08 周*丽 134*****943 咨询了 招生对象
2017.03.07 X*X 136*****089 咨询了 招生对象
2017.03.06 叶* 182*****111 咨询了 开课校区
2017.03.06 周*姐 186*****176 咨询了 课程费用
2017.03.06 朱*武 147*****777 咨询了 上课时段
2017.03.05 黄*生 135*****047 咨询了 授课师资
2017.03.01 林*姐 137*****745 咨询了 周边交通
广州面包烘焙专科培训班

学习对象

面向西点面包兴趣者,爱好者,做合格的西点面包师。

学习内容

(烘焙面包基础运用)+(面团整形基础训练)+(常温蛋糕制作)+(烘焙饼干类)+(台湾甜面包)+(披萨/塔派)+(丹麦起酥)+(台湾伴手礼)+(常温蛋糕师助理实习)+(面包烘焙师助理实习)

课程特色

实战实操教学,让学员嵌入式学习,真正的学习到技术,真正的了解开店的流程及如何成功开店的模式。

教学流程

1.老师一对一做示范讲解。

2.每人一张操作台、一套工具、一份材料。

3.根据教科书按照制作流程完成制作产品。

4.下课按时提交作品,老师评分讲解。

5.每科专业均学分考核及考试考核。

6.完成选修课程考试合格,领取毕业证书。

课程设置

面包专科班28
时间
课程名称
课程内容
学分
授课老师
1
烘焙面包基础运用
1.烘焙面包的食材及设备器具的运用
2.店面卫生及操作间的布局
3.掌握了解面包的制作工艺流程
5
王锦祥
3
基础训练
1.面团的打法
2.面团的整形(圆面团、橄榄面团)
5
叶智军
5
常温蛋糕
戚风蛋糕、海绵蛋糕、元宝蛋糕、北海道蛋糕、蜂巢蛋糕、红枣核桃桂圆蛋糕、彩绘蛋糕、熔岩蛋糕 、爆浆蛋糕、红丝绒蛋糕、枣泥蛋糕、布朗尼蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕
10
叶智军
2
烘焙饼干
曲奇饼干、泡芙、蔓越莓饼干、马卡龙、手指饼、鸡仔饼
5
叶智军
6
台湾甜面包
全麦方包、三文治、奶酪片、肉松包、牛奶红豆吐司、奶酪面包、肉松吐司、牛油排包、蓝莓物语、甜甜圈、台式菠萝包、港式菠萝包、毛毛虫面包、辫子面包、咸方包、火腿三宝、培根芝士
10
叶智军
1
披萨、塔派
意式洋葱培根披萨、榴莲披萨、蛋挞、葡挞
5
叶智军
1
丹麦起酥
丹麦牛角包、丹麦手撕包、丹麦培根面包
10
叶智军
2
台湾伴手礼
蛋黄酥、凤梨酥、凤凰酥、冰皮月饼、广式月饼、核桃酥、老婆饼
10
叶智军
3
实习课程
(常温蛋糕师助理)实习周期2
10
曾一辉
3
实习课程
(面包总厨助理)实习周期3
10
王奕辰
1
专科考试
考题由AOCAKE英卡学院命题
20
王锦祥
学院老师考核学员学分及考试评分,学分及格给予颁发专科毕业证书,不及格学员安排重修课程1次,重考1次。

作品欣赏

英卡皇家烘焙作品欣赏

师资力量

英卡皇家烘焙学院的老师均来自全国各大烘焙连锁企业技术总监、主管级别,部分老师均参加国际烘焙大赛荣获名次,英卡皇家烘焙学院的老师任职要求非常高,不单单烘焙技术要求高,沟通和授课的方式均达到国际标准,本学院严格要求老师统一国语普通话教学,每一位老师均得到学生的好评及认可。

英卡皇家烘焙西点组名师张华波

烘焙西点组:张华波

烘焙西点面包主教老师:张华波,2007年入职烘焙行业,2012年任职上海85度c技术主管,

2014年任职英卡皇家烘焙学院烘焙西点面包老师,中庭烘焙协会会员,2014年立高杯烘焙大赛,多次带领学生开展开店创业项目并取得优异成绩。

教学优势

英卡皇家烘焙学院属中国烘焙协会理事机构,承办各大烘焙赛事,中国新浪美食节目拍摄基地及特约合作机构,在这里您接触的不单单是烘焙的技术,是整个烘焙行业的文化圈。

教学环境

英卡皇家教学环境

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    学员点评

    88%满意度

    广州英卡皇家烘焙学院

    综合

    环境 : 4.7师资 : 4.3教学 : 4.3

    13646人看过    212人预约    3人评价
    潘*姐

    潘*姐

    私信AT
    有用(0请教

    (环境:5.0师资:5.0教学:5.0

    离我家近,老师也不错。

    2017-02-06

    钟*士

    钟*士

    私信AT
    有用(0请教

    (环境:4.0师资:3.0教学:3.0

    价格便宜,实惠,环境一般

    2017-02-07

    李*

    李*

    私信AT
    有用(0请教

    (环境:5.0师资:5.0教学:5.0

    环境不错,老师热情。!!

    2017-02-04

    读书保障 :

    • 正规资质

      所有学校都经过好学校品牌认证,办学许可证、工商营业执照。

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