学习项目
1.面包基础和打面团
2.常温蛋糕烘焙饼干制作
3.甜面包、披萨、塔、派
4.丹麦面包、法包、欧包、台湾伴手礼
项目一面包基础和打面团
1.烘焙面包的食材及设备器具的运用
2.店面卫生及操作间的布局
3.掌握了解面包的制作工艺流程
4.面团的打法
5.面团的整形(圆面团、橄榄面团)
项目二常温蛋糕、烘焙饼干
1.戚风蛋糕、海绵蛋糕、元宝蛋糕、北海道蛋糕、蜂巢蛋糕、巧克力蛋糕、红枣核桃桂圆蛋糕、
彩绘蛋糕、熔岩蛋糕 、爆浆蛋糕、红丝绒蛋糕、枣泥蛋糕、布朗尼蛋糕、抹茶蛋糕
2.曲奇饼干、泡芙、蔓越莓饼干、马卡龙、鸡仔饼、手指饼
项目三甜面包、披萨塔派
1.全麦方包、三文治、奶酪片、肉松包、牛奶红豆吐司、奶酪面包、肉松吐司、牛油排包、蓝莓物语、
甜甜圈、台式菠萝包、港式菠萝包、毛毛虫面包、辫子面包、咸方包、火腿三宝、培根芝士
2.意式洋葱培根披萨、榴莲披萨、蛋挞、葡挞
项目四丹麦面包、欧包、台湾伴手礼
1.丹麦牛角包、丹麦手撕包、丹麦培根面包、软欧包、硬欧包
2.蛋黄酥、凤梨酥、凤凰酥、冰皮月饼、广式月饼、核桃酥、老婆饼
产品展示
机构简介
广州英卡蛋糕培训学校坐落于广州,15年行业教学经验,专门培训高端烘焙技术,目前培养西点师上万名,实操95%+5%理论相结合.老师一对一教学,做示范,学员亲自动手实操完成。随到随学,本校课程采用无添加进口材料培训教学。学校增加新品后,本校老学员可终身免费续学,Inkaaa英卡蛋糕培训学校师资强大,教学品质,学习费用划算,是目前受欢迎的西点培训学校品牌。我们致力于帮助更多的烘焙爱好者成功创业,完成梦想!
宿舍环境
机构优势
15年教学名校,台湾品牌英卡,十年育树,百年树人,千店加盟,万名学子。经历了多年的蛋糕西点培训教学,培养了千千万万名烘焙西点师,2015年被中国烘焙工业协会评为“中国烘焙西点培训单位”,为中国烘焙行业做出了杰出的贡献。
学员点评
88%满意度
广州英卡皇家烘焙学院
综合
环境 : 4.7师资 : 4.3教学 : 4.3
钟*士
私信AT(环境:4.0师资:3.0教学:3.0)
价格便宜,实惠,环境一般
2017-02-07
潘*姐
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
离我家近,老师也不错。
2017-02-06
李*
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
环境不错,老师热情。!!
2017-02-04