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当前位置 : 好学校 深圳面点师 御厨餐饮培训学校 课程正文
御厨餐饮培训学校
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【课程内容】
一、理论学习内容
1、《面点工艺学》
2、《营养卫生知识学》
3、《饮食法律基础学》
4、《面点原料基础学》
5、《西式面点知识学》
6、《计算机基础学》
7、《面点与面点食雕学》
8、《面食与美工学》
9、《就业与成功》
二、实践学习内容
1、传授粤式茶点制作及现代面点制作，面食与面点食雕制作美食拼盘组合
2、讲授中西面点制作，炸，煮，煎，烤广式点传统做法及名点小吃做法
3、港式茶点制作与粤式茶点制作
【作品展示】
【课程安排】
阶段
1、面点工艺学，原料学，中西面点的分类
2、面点制作美食拼盘组合，面食与点心食雕制作
3、饮食法律基础学，营养卫生知识，中式面点原料基础学
4、中西面点制作，炸，煮，煎，烤广式点心传统做法名点小吃做法
第二阶段
1、西式面点知识学，计算机基础学，面食与美工学
2、港式茶点制作，及粤式茶点制作
3、面食与美工学，调制面团的基本技法和原理
4、传授粤式茶点制作及现代点心制作，广式点心传统做法
【课程目标】
培养学员掌握丰富的理论知识和实践操作技能知识，精通茶点及面食制作，对不同档次的宴席面点知识有所了解，了解中式点心制作，可以到大型酒楼，餐饮企业厨房部任职。
【课时】
6个月（注：在校学习4个月,单位实习2个月）
【教学环境】
【教学优势】
1、学校师资力量雄厚，拥有一支技艺精湛、学识渊博、治学严谨的师资队伍；
2、凡是报读御厨培训的厨师课程都可以报名参加厨师资格证考试；
3、凡是报读御厨培训的学员可以终身享受免费进修，不收学费。
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御厨餐饮培训学校
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
张*姐
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
老师教的还不错，都是一对一的教，不懂的问老师态度很好，不会像其他培训机构忽悠人的，而且学校还包就业，个人感觉这个学校是绝对可以相信的。
2013-07-03