南京烤全羊烤羊腿羊肉羊肉串技术培训班

【项目背景】

烤全羊（Roast Whole Lamb）是内蒙古和新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品 。烤全羊（蒙语“晤本”、“好尼、西日哪”）是蒙古族接待贵客的一道名菜。色、香、味、形俱全，别有风味。烤全羊源于蒙古族。

【课程内容】
理论学习：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。
自我实战：1、自己备原材料，老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

烤全羊烤羊腿羊肉羊肉串培训内容：
1、烤全羊烤羊腿羊肉羊肉串的选料、清洗的初步加工。
2、烤全羊烤羊腿羊肉羊肉串等主料及辅料的全部制作。
3、烤全羊烤羊腿羊肉羊肉串的成品制作技术。

烤全羊烤羊腿羊肉羊肉串培训时间：
不限制学习时间，，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
烤全羊烤羊腿羊肉羊肉串培训费用：
价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。
烤全羊烤羊腿羊肉羊肉串赠送服务：
1、指导招牌设计。
2、指导菜单设计。
3、指导整店运营。

【学员作品】

【学校简介】

南京顶正餐饮小吃培训公司是一家专业的培训机构，央视CCTV-7、CCTV10频道上榜品牌，劳动主管部门审批备案,具有独立办学资质。300多种小吃项目供您选择，、学会为止，本月报名者可享受优惠价格。

【师资力量】

顶正是国内首家专业做特色餐饮技术开发， 且以开店成功为目的的企业，颠覆零加盟费门槛，成立至今集团现拥有名厨5名、特级厨师15名、技师20名，专业培训老师100余名，台籍培训师 1名、韩籍培训师1名、美国籍培训师1名、意大利籍培训师1名、集团员工300多名，个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验，为客户成功创业提供满意的**服务。同时愿我们的精诚合作，共同把小餐饮做好、做强、做大、携手共进、共创辉煌!