【专业介绍】
咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。
关于咖啡拉花的起源,其实一直都没有十分明确的文献,只知道当时在欧美,咖啡拉花都是在咖啡表演时,所展现的高难度专业技术,而如此的创新技巧,所展现的高难度技术,大大震撼了当时的咖啡业界,从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。
【培训对象】
咖啡爱好者,咖啡行业从业、就业、准就业人员
【培训目标】
熟练掌握奶泡的打法,至少熟练掌握四种以上拉花方法并能在此基础上自主创新
【培训时间】
20课时,5次课(每课时60分钟)
【教学安排】
【培训内容】
一、艺术拉花的简介,拉花起源。二、咖啡拉花的制作准备三、Espresso咖啡 四、蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶 五、咖啡拉花的制作六、拉花分类知识讲解 七、直接倒入成型法,拉花手法讲解 八、咖啡雕花 九、印花十、咖啡拉花的成功秘诀十一、奶泡的制作,牛奶和拉花器具。
【关于我们】
深圳市物语咖啡培训学校拥有350平的培训基地(即物语咖啡俱乐部),拥有2台意式半自动咖啡机、烘焙机、完备的培训教材、系统化的信息管理系统等,励志提供权威的、专业的行业培训服务,从开店经营培训到专业咖啡师、调酒师、糕点师培训。
深圳市物语咖啡培训学校为了提高教学质量,优化教学服务,不断加大师资力量投入,引进香港WBC、WLAC、WCTC、WBrC、WCRC等比赛获奖团队,组建高水平教学团队;引进SCAE和SCAA认证培训,提倡理论与实践相结合的教学模式。
【教学风采】