【培训对象】
零基础、有经验者都可学习,针对独立开工作室、创业及微店课程的学员,小班制、情景化、实操教学为主,实用性、创新性特色教学,内容全面、系统、专业、实用。
【培训目标】
对韩式裱花蛋糕基础知识的了解、熟练操作各种不同主题的蛋糕,具有简单设计蛋糕的能力与颜色搭配能力;可胜任韩式裱花制作与独立开店的能力。
【培训时间】
学习15天,随到随学,循环教学。一期不会免费从学。
上课时间:9:00-16:30
【培训内容】
基础知识:
韩式裱花花嘴、工具的认识与讲解、韩式裱花的由来与行业发展分析
关于韩式裱花:
裱花制作、调色与讲解、颜色的搭配
花嘴的认识、区分与选择:
奶油霜:五瓣花(103)、玫瑰花(104)、叶子(104/352)、松果(104)、樱花(104)、
奥斯丁(104/125K)、菊花(80、81)、 向日葵(352、104)、 康乃馨(124K)、
满天星(b)、千佛手(10)、仙人球(352)、报春花(1)
豆沙: 芍药(120)、山茶(122)、牡丹(121)、毛茛(125K、104)、棉花(10)、
绣球(352、104)、含羞草(104)、芍药花苞(120)、苍兰(97)、圣诞玫瑰(125K)、
花卉的制作:
玫瑰系列:玫瑰、圣诞玫瑰、奥斯丁、毛茛
五瓣花系列:五瓣花、小雏菊、樱花、
菊花系列:菊花
多肉系列:仙人掌、刺球、钱串子、千手佛、松果
散花系列:向日葵、牡丹花、康乃馨
辅花系列:叶子、含羞草、满天星、绣球、报春花
胚体制作:
韩式裱花蛋糕胚体制作方法
花边制作:
流行花边的制作、与花卉的设计摆放
蛋糕制作:
花束蛋糕、花盒蛋糕、花篮蛋糕、多肉蛋糕、纸杯多肉蛋糕、双层蛋糕的制作与讲解
毕业总结:
独立完成一款豆沙蛋糕、一款奶油霜蛋糕
【学员作品】
【赠送物品】
1.校服四件套:帽子 领结 衣服 围裙
2.工具六件套:24裱花嘴一盒 A级抹刀一把 软刮刀一把 刮板一个 裱花棒一个 三角刮板一个
【就业方向】
西点行业/开设私房蛋糕店/自家兴趣制作/DIY爱好者
【教学理念】
世界绝大多数中,无论是人们的主食,还是副食品,烘焙食品都占有十分重要的位置,因此,我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。我国的烘焙食品与世界其他比,还有相当大的差距。不管是加工技术、成品质量,还是生产规模、花色品种方面,还有大量工作要做。
【教学风采】
【学校优势】
小班教学,,确保每一位学员掌握所学
◆ 小班教学,1-10人每班,课程结束须经过考试才可颁发毕业证或ACIC国际认证证书
◆ 三年内免费升级学习,学校研发新品免费分享
◆ 学习过程组织各种活动,安排到米可各开店店和烘焙连锁企业参观实习,推荐就业
烘焙行业导师亲自教学指导
◆ 拥有外教教学,教授世界烘焙技术
◆ 师资力量均有10年左右经验
◆ 各位老师均有烘焙连锁企业带店经验
同等价格,教学质量更优,服务更全
◆ 拥有完善的管理服务流程,学员对学校的满意率达百分之九十五以上
◆ 学校硬件卓越,设备场地均为同类学校优
◆ 与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术
开店支持,创业、就业成功率更高
◆ 学员遍布全国各地,指导学员成功创业的店铺遍布全国各地
◆ 学员推荐到烘焙连锁企业实习就业
◆ 专业研发团队定期研发新品,每季度免费升级新品
◆ 可为想开店学员提供设备、原料供货渠道
【师资力量】
米可凝聚了的管理团队和的师资队伍,每个课程的教师均具有长年的大型烘焙店就业经历,能给予烘焙学员更丰富的实操经验。米可情景化的教学体系,学员和老师能够更好得互动,老师将帮助学员学到更精确更实用的烘焙技术。
卜秀老师
韩式裱花首席讲师
5年从业经验,精通色彩的调和搭配。
授课风格:风趣幽默、睿智豁达,对裱花信手拈来,能够化繁为简,提炼重点帮助学员掌握技术精华。
学员心声:卜老师的教学方法普适性强,我们都能听得懂,也比较容易学会上手,还有她对生活的智慧都很值得我们学习。
【教学环境】
【学校简介】
苏州米可隶属于苏州可米可餐饮管理有限公司,是一家技术研发、教育培训、加盟连锁为一体的培训机构,苏州可米可餐饮管理有限公司创办了苏州米可国际西点学院 ,主要培训西点、奶茶甜品、咖啡、烘培等课程......情景化教学、国际化教学标准、专业的硬件设备,经验丰富的一线专业老师,手把手的教学,**教学质量,让你感受我们专业的教学设施,学院坚持以“专业”、“专心”、“专注”的办学理念,遵循“品牌发展”、“专业学校”,合作共赢的办学宗旨。
学员点评
100%满意度
苏州米可国际西点学院
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
张*士
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
教学环境挺好的,老师也不错
2020-12-28
梦*士
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
老师教的很好,学的内容很全面,学校学习的环境很好,学习氛围也很不错
2019-12-23
蔡*士
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
教学的地方环境好,老师教的好
2018-08-22