苏州韩式裱花蛋糕培训班

【教学目标】

对韩式裱花蛋糕基础知识的了解、熟练操作各种不同主题的蛋糕，具有简单设计蛋糕的能力与颜色搭配能力；可胜任韩式裱花制作与独立开店的能力。

【适合对象】

面向没有基础的初学者，对韩式裱花蛋糕的热衷者，想开韩式裱花蛋糕店的创业者，韩式裱花从业者，意向投资者。

【学习内容】

 基础知识

 韩式裱花花嘴、工具的认识与讲解

韩式裱花的由来与行业发展分析

 关于韩式裱花

裱花制作、调色与讲解、颜色的搭配

 花嘴的认识、区分与选择 

奶油霜：

五瓣花（103）、玫瑰花（104）、叶子（104/352）、松果（104）

樱花（104）、奥斯丁（104/125K）、菊花（80、81）

向日葵（352、104）、 康乃馨（124K）、满天星（b）

千佛手（10）、仙人球（352）、报春花（1）

豆沙：

芍药（120）、山茶（122）、牡丹（121）、毛茛（125K、104）

棉花（10）、绣球（352、104）、含羞草（104）、

芍药花苞（120）、苍兰（97）、圣诞玫瑰（125K）

 花卉的制作

玫瑰系列：玫瑰、圣诞玫瑰、奥斯丁、毛茛

五瓣花系列：五瓣花、小雏菊、樱花、

菊花系列：菊花

多肉系列：仙人掌、刺球、钱串子、千手佛、松果

散花系列：向日葵、牡丹花、康乃馨

辅花系列：叶子、含羞草、满天星、绣球、报春花

 花卉

花卉的考核与评分

胚体制作

韩式裱花蛋糕胚体制作方法

 花边制作          

 流行花边的制作、与花卉的设计摆放

 蛋糕制作 

花束蛋糕、花盒蛋糕、花篮蛋糕、多肉蛋糕、纸杯多肉蛋糕

双层蛋糕的制作与讲解

 毕业总结            

 独立完成一款豆沙蛋糕、一款奶油霜蛋糕

【学员作品】

【学校简介】

苏州可米可餐饮管理有限公司，是一家技术研发、教育培训、为一体的培训机构，学校培训内容包含，专业培训生日蛋糕、法式西点、面包烘焙、咖啡奶茶、韩式裱花、翻糖蛋糕、港式甜品、饮品等课程......情景化教学、专业的硬件设备，经验丰富的一线专业老师，全程小班手把手的教学，实操为主，学完毕业拿证*就业管创业。**教学质量，让你感受我们更专业的教学设施，学院坚持以“专业”、“专心”、“专注”的办学理念，遵循“品牌发展”、“专业学校”，合作共赢的办学宗旨韩式裱花培训心课程表。