北京巫山烤鱼技术培训

【美食简介】

烤鱼是一种发源于重庆万州的民间特色小吃。先将活鱼宰杀、洗净、腌制，刷上特调专门设计油后，用天然木炭烘烤，烤至外皮酥香九成熟之后，放入特制容器，迅速浇以由几十种香料科学配比的自行研制的配方天然汤汁，边吃边以天然木炭小旺炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种独特的焦香味蕴涵其中，让人产生一种回归自然、浑然天成的奇妙品尝体验。

更为独特的是，人们在吃鱼的时候还可以像涮旺锅一样，在汤锅中下各种小菜、豆制品，口味有功夫麻辣味、锦囊鱼香味、香辣味、自行研制的配方酸菜味、山皇泡椒味等十多种。人们品尝后，口齿留香，百吃不厌。

烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪工艺之精华，充分借鉴传统川菜及川味旺锅用料特点，精选几十种香料和调味料经过数百次试验调整，造就这种外脆里嫩、营养丰富的神奇美食。麻、辣、鲜、香、爽、嫩是炭烤鱼口味的特点。

【精选烤鱼味型】

1，香辣味烤鱼：香、辣、鲜融为一体，迅速俘获您的味觉、视觉!不怕辣可以选择]!

2，麻辣味烤鱼：惊艳四射、麻中带辣、巧妙融合、回味无穷，辣不怕可以选择]!

3，泡椒味烤鱼：鲜中带酸、辣中带香、鲜香酸辣，胃口大开!辣到家可以选择]!

4，剁椒味烤鱼：纯手工剁辣椒，原汁原味，随着无烟果木炭火的热传递，果木的味道慢慢渗入鱼肉当中，而且剁椒的清香和鱼肉再度融合，沁人心脾的鲜辣，大限度满足您的食欲!怕不辣可以选择]!

5，酸辣味烤鱼：选用云、贵、川地道酸菜，清香扑鼻，极度刺激您的味觉!

6，蒜香味烤鱼：健胃、消食、杀菌，蒜香飘逸，香飘满屋!

7，鱼香味烤鱼：传统经典鱼香味，老少皆宜，大众口味，开胃下饭!

8，豆豉味烤鱼：微辣的豆豉香味融入烤鱼，豉香四溢，回味悠长......

【培训内容】

秘制料油制作，杀鱼的方法、鱼的烤制方法、鱼的腌制方法，以及各种口味烤鱼的制作流程。

【学习优势】

培训优势——以技术服人、学员可先免费品尝，满意后签约，一次性收费，保教、核心技术不保留、学会为止。

专人专教——师傅一对一教学，手把手指导，师傅热情有耐心。

后期服务——对所有开店的学员均提供开店选址、布局、装修、价格定位等一系列的培训指导，并提供全国各地学员开店的成功经验和经营理念。并长期对学员免费提供所学菜品升级教学。

【关于我们】

百斗源餐饮管理培训由北京百斗源国际餐饮管理有限公司管理运营，公司交通便利，四通发达。 公司以多功能小吃车、小吃加盟、小吃技术培训、火锅加盟、冰淇淋加盟、西式甜点加盟等为主要经营范围。

经过短短几年的迅猛发展，加盟店分布在广东、湖南、广西、 湖北、辽宁、山东、内蒙、江西、云南、山西、浙江、海南等多个省，遍布大江南北。总部在集团公司正确领导下和食品研究所数十位专家的大力支持下，秉承中华民族传统美食文化精髓，将秘制宫廷御膳工艺与民间秘方与现代科技结合，融潮味，川味，北味于一体，精心打造并全面隆重推出，引领餐饮业新时尚的火爆项目。

我们的产品：

公司产品研发部经过几年的精心开发，现已经具有冰之雪冰淇淋，叼嘴一族火锅，澳比客披萨，姜师傅煲仔饭、北京爆烤鸭、麻辣香锅、羊蝎子火锅、重庆鸡公煲、干锅鸭头、欧式脆皮蛋糕、土家掉渣饼、农场农夫烤鸡、金丝枣糕王、等上百种特色食品的密制配方，并不断总结出各种项目的商业管理经验，让投资者开店之初就迅速盈利！

【求学问答】

一般培训几个人？需要学多久？怎么教学？包吃住吗？

答：可培训1-2人，看个人接受能力，一般2到6天，采用循环教学，全天授课，以实践操作为主，理论为辅，手把手练习，并有专业老师临场指导，，学习中途不收任何费用。安排食堂宿舍，吃住全包！