武汉烤肉拌饭培训

【背景简介】

烤肉拌饭技术一直是御美味餐饮培训学院热门的餐饮学习项目！

具有八大优点：

1.嫩---鸡肉牛肉羊肉牦牛肉等嫩滑爽口的口感是在是棒；

2.鲜---汁多味鲜食客才青睐；

3.香---味道香醇浓郁才诱人；

4.酥---外酥内嫩才会有对比并彰显个性；

5.脆---外层酥脆夹层柔软口感才美妙；

6.爽---不油不腻才会令食客吃颊生香；

7.醉---醉人美味让人无法自拔、神仙也彷徨；

8.全---拌饭拌面拌河粉卷饼样样齐全！

烤肉拌饭属新一代中西式简餐、商务套餐，既能独立开店经营，也能作为中式简餐快餐店新品回馈给消费者享用，还适合西式咖啡厅、茶餐厅甚至西餐厅经营！具有易操作、出餐快、品相靓、味道好等特点！

烤肉拌饭由于口感好，营养全，是消费者的爱！同时脆皮鸡饭在经营时具备一般快餐简餐无可比拟的四大特点：

1.投资小---万元以下，5/10平方面积即可经营；

2.无需专业厨师---配方数字化，操作程序化；

3.无需行内经验---设备物料采购，营销全程保姆式服务；

4.无需大量人手---1/2人即可操作；也是餐饮行业投资者的爱！

【培训内容】

烤肉拌饭系 列

★土豆烤肉拌饭★圆葱烤肉拌饭★藕丁烤肉拌饭★南瓜烤肉拌饭★香芋烤肉拌饭等；

烤 肉拌粉拌面

★烤肉拌河粉★烤肉拌面★烤肉拌米线★烤肉拌年糕★烤肉拌意粉★烤肉拌意面等；

例菜

★开胃泡菜5款；

★精美凉菜5款；

★生菜★小白菜★娃娃菜★圆白菜★菠菜★油麦菜等；

靓汤

★冬瓜皮蛋汤★紫菜蛋汤★神仙汤★鸭架莲藕汤★棒骨萝卜汤★香菇鸡架汤等；

烤肉卷饼

肉 夹 馍 ★烤肉卷饼系列；★烤肉夹馍系列； ★烤肉汉堡系列；

【课程安排】

理论课：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范课：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

实操课：

1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【培训详情】

学 费

包含技术转让费、餐费、操作材料费、资料费等，中途不再收任何费用，

学习时间

不限制学习时间，学会为止，。一般5-7天左右，根据个人掌握情况而定，

实习安排

培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可联系到户部巷开店。

开店服务

免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费指导门面招牌和菜单设计。

【店面指导】

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

【老师介绍】

林峰：烹饪技师，中国烹饪名师，从业21年，擅长西餐制作，先后在昆明市、香港扒王、豪享来西餐厅，圣地淘沙西餐厅多家大型西餐厅担任技术顾问、行政总厨，曾担任东方烹饪学校西餐实践课老师。遵循走出去、请进来的创新理念，重视厨艺交流、学习，提倡团队合作精神，以技服人，多次参加各级烹饪大赛并获得荣誉。2004年荣获第二届中华美食大赛牛排类金爵奖，现任御美味公司西式餐饮部技术顾问和教学顾问，为人和乐，深受学员好评。

【学校介绍】

御美味是以：经典特色小吃、饮食研发、食品原料配送、培训及推广、加盟连锁管理等为一体的大型餐饮集团。本公司独有网络远程教学部及市场营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员公寓等公共设施。是华中地区实力派的饮食培训企业，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图，让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新，美食传播，餐饮管理模式研究等。

【学员风采】