东莞麻辣烫技术学习班

【项目培训】

重庆麻辣烫是川渝地区有特色也能代表“川味”的一种饮食文化。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。麻辣烫是起源于重庆、流传多年的地方特色小吃，其主要特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。

【培训内容】

1. 实操课：骨汤麻辣烫的各种中草药的识别处理及采购方法。

2. 实操课：骨汤麻辣烫的高汤和红汤+底料的熬制技巧。

3. 实操课：骨汤麻辣烫的肉类+蔬菜类的（碗装+串串）制作成型等实际操作。

4. 实操课：骨汤麻辣烫的秘制配方调制。

5. 实操课：骨汤麻辣烫的传授及手法和火候掌握。

6. 实操课：骨汤麻辣烫的保质方法及 进货渠道。

7. 实操课：骨汤麻辣烫的设备介绍购买及经营理论传授。

8. 理论课：骨汤麻辣烫的销售与技巧。

【培训过程】

1、老师现场演示-----

2、学员操作练习-----

3、开店所需设备介绍-----

4、实习操作-----

5、老师纠正------老师考核作品-----

6、介绍如何创业------利润分析-----

7、老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备-----

【培训时间】

不限制学习时间。，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况而定。公司**：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级；！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

【培训费用】

原培训费用：1280 元

活动优惠价：1000元   包含技术转让费、学习材料费、长期技术升级费等，中途不收任何费用。

【特别赠送】

1.免费指导招牌设计   2.免费指导菜单设计

【关于我们】

东莞市鸿之运餐饮管理有限公司  主要从事专业特色小吃技术创业服务、食品技术研发、市场策划与应用及加盟代理推广服务。公司拥有一支的厨师队伍，具有丰富的实体店工作经验和培训经验，精通成本核算、材料合理搭配利用，所培训学员开店率在百分之九十以上。

【学员问答】