广州咖啡培训课程

【课程简介】

8天咖啡培训课程

皇室御用西点师|雪中送炭西点培训学院院长亲授

【课程内容】

三天冲泡与研磨

1、咖啡基础知识：咖啡历史、文化、品种；

2、咖啡生豆知识：种植、处理法、保存、运输等；

3、咖啡豆的品鉴与杯测方法；

4、亚洲、非洲、中南美洲、大洋洲四大洋的咖啡豆风味品鉴；

5、冲泡六要素对如何影响金杯萃取；

6、咖啡风味生产的原因分析；

7、虹吸、手冲、爱乐压、法压、聪明杯等不同冲泡的实践与冲煮技巧的训练。

五天意式

1、意式咖啡的发展、历史、与意大利咖啡文化；

2、意识咖啡机的发展、结果、原理、与操作使用方法；

3、意式咖啡机、单锅炉、双锅炉与变压萃取区别、使用特点；

4、意式磨豆机的种类、到盘结构的区别、保养、维护讲解；

5、意式浓缩的制作、研磨、取粉、布粉、填压、萃取练习；

6、牛奶奶泡打发的原理；

7、练习奶泡打发、熟练掌握卡布与拿铁奶泡打发的技巧；

8、拉花练习：心形、树叶、郁金香等练习方法；

9、熟练掌握各种拿铁、卡布、玛奇朵、摩卡、馥芮白、美式等常用咖啡的出品制作练习；

10、意式 咖啡机的日常维护、保养、检修等。

【课程前景】

据各大媒体报道，在未来服务行业中，咖啡师是有就业前景的职业之一.但是随着咖啡市场的发展，的咖啡师的增长却显得过于缓慢，于市场造成了一种咖啡师很紧缺，但咖啡师从业人员却很稀少的尴尬局面，很多用人单位即使用高薪也聘请不到满意的咖啡师,而很多有志从事咖啡师的人却没有一个能够从业的技能,这不能不说是咖啡师职业的一个矛盾。

其实就目前而言,咖啡师还是一个不太被大多数人所了解的行业,很多人以为在吧台内制作咖啡的人员就是咖啡师,其实这样的论断是不大准确的,一个合格的咖啡师不但是能制作咖啡的技术操作者,其更是一个懂得品评,鉴别咖啡,懂得咖啡礼仪和文化的艺术家.可以毫不夸张的说,咖啡师就是咖啡的载体。

【学员作品】

甜蜜事业，从雪中送炭开始

学习时间8天 咖啡培训课程课程学习，一期学不会，下一期免学费再学

报名须知以上班制随到随学，均免收报名费，除学费，教材费用之外不再另收其他杂费；学校安排食宿，费用自理。报名时须带一寸相片两张，身份证复印件一张。

上课安排上课时间：早上9:00 ~ 17:00，周一至周六正常上课，周日全校放假，法定节假日正常休息！

住宿提供优美小区宿舍：15元/天（提供：热水器、风扇、洗衣机、席子、被子、枕头、储蓄柜）

餐饮服务学校附近是美食广场，有星巴克、肯德基、麦当劳、必胜客、重庆小面等等可以自选自理。

【学校简介】

Timely Love 雪中送炭/西点餐饮培训学院

致敢于“踏出舒适圈”的学员--我们不求锦上添花，但求雪中送炭

雪中送炭属于广州市雪中送炭餐饮管理有限公司，广州市雪中送炭餐饮管理有限公司是一家西点蛋糕教育培训企业，企业围绕餐饮品牌直营渠道建设、电子商务、餐饮店面人才输出等业务模块，不断扩大投资规模，自主创新并发展壮大，是一家集企业管理、餐饮直营网络拓展为一体的大型企业，创造孵化并培养了一大批创业者。通过多年的努力，广州市雪中送炭餐饮管理有限公司的品牌和产品，得到了广大顾客的认可和青睐。品牌的力量，便是广州市雪中送炭餐饮管理有限公司带给广大创业者打开财富大门的金钥匙。

雪中送炭学院的教育与品牌工作者始终“将挑剔当成进步的养分”，在这里，我们期待你的不仅是生存的技术，更是一项快速赚钱的本事。