7x24小时咨询热线
400-660-3310
当前位置 : 好学校 成都卤菜 成都永香兴小吃培训学校 课程正文
成都永香兴小吃培训学校
认证等级
成都永香兴小吃培训学校
已获好学校V2信誉等级认证
信誉值
与好学校签订读书保障协议：
课程详情
开班信息
校区地址
学校相册
读书保障
手机预订再优惠
微信关注好学校
报读课程额外再返现
【项目介绍】
卤肉卷，顾名思义，就是对卤肉和卤菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种工序加工而成的卷类食
品。目前，大陆的卤肉卷做法很多，也有很多以公司，比如甲子餐饮等，在不断的研究卤肉卷的做法，争取让越来越
多的人了解和喜欢这类明显带有中国特色的快餐性质的食品。卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料
放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。
【培训内容】
1、卤肉卷和面的配方；
2、卤肉卷面皮的制作 ；
3、酱料的制作 ；
4，肉的卤制配方处理 ；
5、卤肉卷食材的加工工艺 ；
6、卤肉各个品种味型的制作；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
品种：脆甜卤藕、孜然火腿、卤鸡蛋、飘香培根、香酥鸡柳、招牌卤肉、卤肉＋煎蛋、培根＋卤藕、卤肉＋火腿、培
根＋卤蛋
【学习时间】
时间不限，学会为止，一般5-7天可以学会
【培训时间】
早上9点到下午5点
【学习吃住】
学习期间免费提供中餐、晚餐
【学习方式】
全部自己动手操作，师傅手把手教学
【学校环境】
【关于学校】
永香兴餐饮管理有限公司的宗旨：弘扬正宗四川小吃技术，培养一批技术出众的小吃行业老板，使更多的人走上致富
的道路。成都永香兴餐饮管理有限公司本着诚信、务实、创新的企业精神，自成立以来，深受社会和学员好评。曾获
相关单位多项荣誉称号。自开办培训以来，四川电视台栏目组多次来我公司采访报道。成都永香兴餐饮管理有限公司
是成都地区规模大，学员亲自动手操作时间多，实力强，学员满意度高的餐饮技术培训公司。
校区地址
学校相册
更多 >
看过的人还关注了
更多适合课程
全城卤菜学校，一网打尽，立即搜索：
在线预约免费试听
.png)
.png)
.png)
.png)
粤公网安备 44010602004272号