7x24小时咨询热线
400-660-3310
当前位置 : 好学校 苏州蛋糕 苏州奥瑞利安国际西点烘焙学院 课程正文
苏州奥瑞利安国际西点烘焙学院
认证等级
苏州奥瑞利安国际西点烘焙学院
已获好学校V2信誉等级认证
信誉值
与好学校签订读书保障协议：
课程详情
开班信息
校区地址
学校相册
读书保障
手机预订再优惠
微信关注好学校
报读课程额外再返现
【裱花蛋糕介绍】
由蛋糕坯和装饰料组成。
饰料多采用蛋白、奶油、果酱、水果等,制品装饰精巧,图案美观的糕点。
【学习时长】
21天，从基本的花边，抹面开始教学，老师手把手教学，制作时下流行的3d蛋糕款式，三层蛋糕和各种场合蛋糕（结婚，祝寿等）。
【培训对象】
针对蛋糕兴趣者，想开店或者进修学习蛋糕的客户
【师资介绍】
蛋糕师：蔡桂叶
【课程内容】
| 第1课 |
上午 |
裱花工具的认识，植脂奶油的打发，奶油储存及种类 |
| 下午 |
花边的制作手法和技巧：贝壳，绕弧 |
|
| 第2课 |
上午 |
花球圈 |
| 下午 |
饺子边 |
|
| 第3课 |
上午 |
曲奇花边，羊毛卷的制作 |
| 下午 |
直边 |
|
| 第4课 |
上午 |
直胚的抹面技巧 |
| 下午 |
彩虹蛋糕、哆啦A梦 |
|
| 第5课 |
上午 |
圆形蛋糕胚的刮面技巧 |
| 下午 |
HelloKitty的制作 |
|
| 第6课 |
上午 |
方形胚的抹面技巧 |
| 下午 |
私人订制蛋糕：麻将蛋糕（扑克蛋糕） |
|
| 第7课 |
上午 |
洗澡娃娃的制作 |
| 下午 |
芭比娃娃修胚及裙边装饰 |
|
| 第8课 |
上午 |
花卉的制作与欣赏：玫瑰花 |
| 下午 |
调色的认识 |
|
| 第9课 |
上午 |
五瓣花的制作 |
| 下午 |
||
| 第10课 |
上午 |
心形胚 |
| 下午 |
罗曼蒂克生日蛋糕 |
|
| 第11课 |
上午 |
小寿桃的制作：“寿，福如东海，寿比南山”字体的练习 |
| 下午 |
大寿桃 |
|
| 第12课 |
上午 |
创意蛋糕的制作：比基尼蛋糕 |
| 下午 |
卡通小汽车 |
|
| 第13课 |
上午 |
巧克力知识的讲解，巧克力刨花、巧克力麻将/扑克的制作 |
| 下午 |
打印蛋糕的理论讲解与手绘蛋糕制作 |
|
| 第14课 |
上午 |
水果的切法，摆盘与保鲜 |
| 下午 |
简约欧式水果蛋糕的调配手法及装饰：罗马假日、黑森林 |
|
| 第15课 |
上午 |
淡奶油的类别、储存及打发 |
| 下午 |
动物奶油蛋糕和裸蛋糕的制作与装饰 |
|
| 第16课 |
上午 |
玫瑰花背影女人的制作 |
| 下午 |
婚宴蛋糕的制作 |
|
| 第17课 |
上午 |
蛋糕“纯洁”的制作 |
| 下午 |
渐变奶油蛋糕的调色及装饰手法：冰雪奇缘 |
|
| 第18课 |
上午 |
淋面半淋面蛋糕的调配手法 |
| 下午 |
卡通立体蛋糕的制作：小黄人 |
|
| 第19课 |
上午 |
翻糖玫瑰花 |
| 下午 |
翻糖kt猫、糖霜饼干 |
|
| 第20课 |
上午 |
毕业蛋糕以及整体考核 |
| 下午 |
【学员作品】：
校区地址
学校相册
更多 >
看过的人还关注了
更多适合课程
全城蛋糕学校，一网打尽，立即搜索：
在线预约免费试听
.png)
.png)
.png)
.png)
粤公网安备 44010602004272号