7x24小时咨询热线
400-660-3310
当前位置 : 好学校 成都卤菜 成都荣品餐饮技术培训中心 课程正文
成都荣品餐饮技术培训中心
认证等级
成都荣品餐饮技术培训中心
已获好学校V2信誉等级认证
信誉值
与好学校签订读书保障协议：
课程详情
开班信息
校区地址
学校相册
读书保障
手机预订再优惠
微信关注好学校
报读课程额外再返现
【项目介绍】
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系
列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处
理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人
们的喜爱。
【培训内容】
1、新卤水的制作及制作标准，卤制过程中各个环节的技术要点和处理方法。
2、调味品料的基本知识，包括什么是风味、什么是复合味、风味的调配方法、复合味的调配方法、调味的重要性、卤
菜的基本调料的制作和配方等。
3、专用调味品的功能、功效和使用技术。
4、原料管理及进货渠道。
5、原材料的预处理技术。
6、菜品制作工艺及实际操作，包括其中的腌制、保存、回锅等关键环节的技术等。
【教学方式】
专业老师一对一教学！传授全部秘方，直到独立操作。眼光决定财富,技术成就梦想，一个已经成就了成千上万人的财
富梦想的经久不衰的餐饮项目，欢迎你来考察学习！
【作品展示】
【关于学校】
成都荣品餐饮技术培训中心，是一家集食品研究、技术开发、餐饮培训、餐饮咨询与策划服务为一体的餐饮公司。经
过多年拼搏，公司传逐渐发展成为具有全国影响力的餐饮企业。目前公司拥有二十余人核心技术研发团队，近2000余
平方教学及生产基地。
【学校优势】
我们没有华丽的口号，没有规模的场地，有的只是一群专注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐饮业至少二十年的痴
心人，多年来，我们自己有餐饮经验，无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏
损的心痛。现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮者们。一对一、手把手教学，理论结合
实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法。
校区地址
学校相册
更多 >
看过的人还关注了
更多适合课程
全城卤菜学校，一网打尽，立即搜索：
在线预约免费试听
.png)
.png)
.png)
.png)
粤公网安备 44010602004272号