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【课程介绍】
美蛙鱼火锅是川味大厨精心研制的新式火锅，综合了鱼火锅，酸菜鱼，水煮鱼和麻辣鱼的吃法有点，吸取他们做法之精华，在保留鱼原有的鲜嫰的基础，融入了火锅底料中香料和中草药味道，保留了传统的色泽，看着令人口齿生津，吃起来更加的有味道。
【美蛙鱼培训细节】
1.美蛙鱼的原材料选购和初加工。
2.原材料的处理方法和保存。
3.吊汤，锅底勾兌和调味技巧。
4.香料的识别配比，糍粑辣椒的制作。
5美蛙鱼火锅秘制味碟调制方法。
6.红油和老油的处理方法与保存。
理论：
1.营销老师理论讲解如何开店选址，营销策划，成本核算，成品售卖等经营理念。
2.专业老师一对一示范讲解，学员自己操作老师现场指导，确保学员能够熟练掌握制作全过程。
**学员能够达到结业标准。
【郑重**】
1.免费提供学员学习期间所有原材料。
2.免费提供学员食宿。
3.免费推荐工作，或在公司提供的门店实习。
4.不变相收取学员其它费用。
【招生对象】
1.--正宗找工作的人。
2.--想学技术想创业的人。
3.--想创业做生意无技术的人。
4.--没门路迷茫不知方向的人。
5.--在校或刚毕业的大学生。
6.--下岗工人贫困人员。
7.--转项经营的商户。
【学员作品】
【老师简介】
蒋宏程老师。擅长火锅制作烤鱼制作，新菜开发，曾荣获各大烹饪比赛金奖。
【学员风采】
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