木桶鱼技术培训课程

【课程介绍】

木桶鱼项目学习采用“10%理论+ 90%实践+开店指导”学习模式，包含绝密配方和制作工艺。

从原材料选购、食材处理开始学习， 到制作技巧、配方配料，实操练习，老师点评，开店指导。

【培训目标】

以培养精通木桶鱼技术，懂得经营、管理综合型具备创业能力的人才为目标。帮助想创业的人，通过学习餐饮技术、

以低投入、低门槛、高收益的方式，快速实现自己创业梦想!

【课程内容】

木桶鱼的理论学习包括:

1、材料设备认识，选购，好次区分，设备使用，锅的保养知识

2、原料认识，和使用比例，材料的功效，材料保存等

3、鱼的选购、片鱼的技巧及注意事项

4、鱼肉的腌制、虾的采购及虾线的处理、鸡的品种辨别及 腌制

5、对油温掌控的技巧、各类酱料及药材对产品产生的作用及影响

6、高汤制作

基础实操课程:

1、老师手把手实战示范，讲解木桶鱼技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择,调料与配菜的知识点

2、学员自行挑选准备木桶鱼原材料，老师旁边检察指导

3、结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评

4、学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，满意为止

开店指导课程:

系统学习开业知识。包括:店面选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员

培训等, 并且免费赠送学员价值1980元的开店快速赚钱宝典一套，辅助煌旗学员成功创业赚钱....

【发展前景】

木桶鱼是当下热门项目, 利润高,收益好，深受各类人群喜欢，市场空间大。门槛低,成本低，店面大小均可创业。无需

任何经验,小班授课，手把手教学，学会为止，核心技术配方无保留教授。

【关于学校】

煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连

锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由期初10余人发展到现在上1000人的团队，由初期1家培训机构发

展到拥有40+自营分机构。

【学校环境】

【学校文化】

煌旗始终坚持：“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景，竭诚所能

为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持！