【课程简介】
串串香,起源于四川乐山,是四川地区特色传统小吃之一,也是草根美食大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。 串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,“麻辣烫”亦是其变体,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。
【教学目标】
制作出各式各样的串串香
【适合人群】
对开串串香店感兴趣,想创业,想学技术,有无经验均可
【课程内容】
1、串串香原材料的认识与选用;
2、各种食材的腌制方法与处理技巧;
3、原油下炸锅的处理方法;
4、生粉、沾粉配制技巧;
5、原料和配料的保险方法;
6、串串香制作过程详解;
7、油温的控制技巧;
8、秘制酱料的制作详解。
【学员作品】
【课程安排】
1、冷锅串串香的系统讲述;
2、冷锅串串香原料的选购;
3、冷锅串串香食材的预加工;
4、冷锅串串香加工的基本标准;
5、冷锅串串香加工的工艺步骤;
6、冷锅串串香经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
【学校简介】
杭州奇胜教育咨询有限公司下属飘飘香小吃培训中心围绕小吃培训、餐饮连锁经营、加盟直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模,深入推进、自主创新、发展壮大。是一家餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务,为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ,以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。多年来,企业连续获得“守合同重信用企业”、“创业基地”、“消费者满意单位”、“中国投资价值的连锁品牌”、“信赖连锁企业”、“中国投资价值的连锁品牌”、蝉联第六届与第七届厨师大赛等殊荣。在瞬息万变的竞争中锁定市场、研发创新、高效执行、牢牢把握市场主动权。
【学校规模】
凭借其独具魅力的品牌战略和优质服务以星星之火,掀起燎原之势,在中国大陆设立广州、深圳、上海、杭州、南京、苏州、武汉、郑州、合肥、福建、济南、北京,十二大集运营管理、技术培训、服务支持多功能为一体的运营管理服务基地,现有员工1000余人,总部办公面积10000余平方,打造了以500公里为业务半径、整个大陆业务拓展和终端运营服务的无缝覆盖,为旗下品牌的发展奠定了坚实的基础。
【课程信息】
收费**:我们只收取一次性费用,中途绝不收取任何费用!
教学方式:为学员解答各类问题,细心细微的讲解,让你轻松学会餐饮小吃所有真技术,倾囊相送;
学员安排:奇胜面向全国招收学员的,为考虑到学员的地域问题,**为所有学员准备好住宿的地方;
教学时间:由于我们的学员的餐饮经验不一样,掌握烹饪的程度不一样,奇胜对所有学员**,我们的教学时间不限制,直到您学会为止,提供免费复学,一般学会的时间为3-5天。
【师生风采】
【教学理念】
一直致力于以培养“汇集天下名吃,培养创业精英”的为己任,秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念,专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。
【学校愿景】
用心做好品牌,用爱心经营好事业,担负起中国饮食文化复兴和传播的责任;
成为行业的和标准制定者,并在行业中起到引导、示范和分享的作用;
不僵化、不封闭,具有不断创新研发的能力,将成为行业市场空间的创造者。
学员点评
100%满意度
苏州飘飘香小吃培训学校
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
顾*生
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
老师水平可以,环境蛮好,服务也好,老师很有耐心,
2021-11-07
假*6
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
还是可以的,老师比较负责,食物口味也不错!
2020-07-24
甄*强
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
早餐面点王师傅教学非常认真,而且有耐心
2019-08-31