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南京夫子庙烹饪学校
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南京夫子庙烹饪学校
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【教学目标】
制作出美味、鲜甜、营养的淮南牛肉汤
【适合人群】
有想做出美味淮南牛肉汤，满16岁以上的各个人群
【课程特色】
随到随学，包吃住
【课程内容】
1、食材选择，辨别；
了解认识所有淮南牛肉汤的设备和料子
2、前期初加工、处理方法；
练习烫淮南牛肉汤的粉丝，翻勺
做牛油辣子，先把生姜、大葱、洋葱、牛油、辣椒洗干净
3、水、食材配比及熬制时间、方法；
制作卤牛肉、牛肠、牛肚、牛宝、牛鞭
泡淮南牛肉汤的粉丝、生姜、小葱，这些都有讲究的，配料切好
4、制作淮南牛肉汤。
【学员作品】
【学校简介】
在古都南京，钟灵毓秀的环境孕育出了人们对于美食的渴望，南京市夫子庙小吃群位于繁华的夫子庙旁、秦淮河畔，位列中国四大小吃之首！金陵小吃，历史悠久，品种繁多，自六朝时期流传至今，而南京夫子庙烹饪学校就坐落于此。作为一家从事技术研发，餐饮管理为主体的饮食文化传播学校，这里汇集了天下名菜、名点、名小吃，学校崇尚“以文化倡导美食，以健康愉悦精神”的宗旨。学校以诚信求生存，以创新求发展，办学40多年来，学校凭借严谨的教学，科学的管理，优质的服务，优惠的价格让每一位创业者的梦想从这里走向现实，这是我们全校老师的大心愿。
【学员风采】
【学校优势】
学校是经江苏省劳动厅批准成立的专业培训学校，办学许可证（苏）劳社证字20030001号，经考核合格颁发中英文版资格证书，出国公证有效。学校拥有专业的技术研发团队和餐饮管理团队，以多年来丰富的教学经验为全国各地多家单位培训输送了大批具有高水平的烹饪技术人才和许多自主创业者，获得各界人士的好评。
【教学理念】
学海无涯，欢迎那些喜爱美食文化的人们来加入我们，一起发扬中国的“食”文化，让我们以“迅速，准确，高效，无误”的口号一起，以“创新发展，诚信服务”的理念开创出一片属于自己的新天地。
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