济南香酥大油条培训班

【项目介绍】

香酥大油条技术提供一种健康无铝油条的新技术配方，包括一定比例的小麦粉、水、鸡蛋、植物油和香酥油条粉等，经拌和、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品，彻底弃除传统“老三样工艺”，传承现代高科技生物食品技术的应用，研制“无铝害”的油条产品。香酥油条技术含有西式面点工艺元素，和面中加有鸡蛋及其他西点配方。炸好的油条成品外酥里嫩，呈金黄色，膨松良好，大小均匀，无异味，健康营养。

【学习内容】

1、发面的配比技术和和面手法；

2、香酥大油条所用二十多种调味料认识及性能；

3、香酥大油条秘制酱配方及实际动手操作；

4、挂盐配方和香酥大油条刷酱配方及实际操作；

5、香酥大油条制作全流程及制饼技巧；

6、香酥大油条制作设备使用维护及采购信息。

【学习时间】

不限制学习时间，会，学会为止（一般3-5天完全掌握技术）具体时间根据个人情况而定！

【学员作品】

【学习费用】

包含技术转让费、学习材料费、配方资料费等，一次性收费，中途绝不会再收取任何费用！

【开店指导】

1、店面选址分析定位，商圈调查方案建设；

2、提供开店投资预算咨询指导；

3、开店设备、餐具器皿采购渠道途径；

4、原材料采购渠道及途径、选购方法；

5、投资预算、店堂布置方法；

6、指导店铺招牌设计、菜单设计、POP设计、灯箱设计等；

7、学员连锁开设分店核心技术管理方法；

8、开店促销、营销策划方案建议；

9、后期开店技术支持服务。

【学员风采】

【学校介绍】

济南历下炫味餐饮培训学校中心拥有职业技能鉴定技师2人、中式烹调大师8人、中级中式烹调师6人专业烹饪教学团队，以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标，以专业的技术指导、良好的质量、贴心的服务为宗旨，全力打造中国餐饮技术师资优、技术佳、规模大的美食培训领航者。

【学校优势】

1.我们是全国规模大，师资优，技术佳的特色小吃培训基地，**一对一手把手教学方式：让学员在短期内可以学会技术，自己亲手操作整个流程，熟悉学习的品种以及所需要的用具和操作方式。

2.我们**核心配方不保留，倾囊传授给学员：内容包括整个操作流程，香料配比，熟悉各种香料的作用，先后放料的程序，让您学会自己独立配料，走遍大江南北不为自己不会配方而发愁。

3.我们**一对一教学指导，多年餐饮培训经验。