【适合对象】
针对想开店、早点摊、夜市等创业学员,以及技术提升,高薪就业,兴趣爱好者。
【课程内容】
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、面团发酵技术;
3、不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握;
4、手抓饼的烤培制作;
5、各种不同配料的搭配方法;
6、各种配菜的处理方法;
7、原料采购、存放、保鲜技术;
8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
【作品展示】
【课程优势】
核心技术传授
面粉粉认识与区别选择技术
相关设备的选用与安全使用技术
按比例醒面技术配方
半成品的制作手法技术
制做过程中的火候把握技术
学会自己独立开店
【师资介绍】
赵老师
国内知名品牌餐饮加盟公司做产品技术培训导师,精通各种早餐、小吃、甜品、休闲食品及部分烘焙类产品的技术指导。
【教学优势】
百香阁小吃培训隶属于苏州百香阁餐饮管理有限公司,是一家集教育培训、食品技术研发为一体的综合性餐饮管理有限公司。公司秉承“诚信服务、创新技术、专业务实”的经营理念,专心致力于开发适合各地、各种人群的特色小吃项目,如“南米北面,北咸南甜,川辣粤鲜”等在公司培训项目中都有所体现。
【关于学校】
苏州百香阁坐落在素有“上有天堂下有苏杭”之称的苏州城,拥有600多平方教学、办公场地。始终坚持以品质服务作为立足之本,以卓越的远见与前瞻的规划稳健发展,学员遍布江浙沪皖各地,帮助众多小吃、西餐投资者实现了创业梦想。未来苏州百香阁将不断开拓创新,与时俱进,研发更优质、更健康、更美味的中西餐产品以满足广大美食爱好者的需求,推动社会就业与再就业的发展!同时苏州百香阁热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。