【课程介绍】
“串串香”又叫“热锅麻辣烫”,是草根美食大众化的体现,它实际上是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在,甚至在一定程度上,麻辣烫已成为四川味道的代表。
【课程内容】
1、串串香的识别处理及采购方法。
2、串串香的制作技术及经营理念传授。
3、串串香的制作成型等实际操作。
4、串串香的秘制配方和腌制方法。
5、串串香的传授及手法和火候掌握。
6、串串香的保质方法及进货渠道。
7、串串香的设备介绍购买及经营理论传授。
8、串串香的销售与技巧。
【作品展示】
【教学优势】
1、专业师资力量
10余名专业厨师手把手教学,特色技术、从业经验、教学态度是我们的师资任教准则;
2、全方位创业服务
餐饮小成本创业指导服务,学员创业,我们指导选材,选址,选设备,传授经验;
3、菜品研发创新
菜品研发是餐饮行业的生命线,烹饪技术团队实时菜品研发创新,月度评比奖励。
【师资介绍】
杨亮
2010成都小吃节佳人气小吃奖
2011年四川烹饪协会会员
2012年创办杨记烤鱼店
2013创办杨御厨冒菜王
【教学环境】
【学校简介】
杨御厨餐饮管理有限公司是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、品牌加盟,餐厅投资选址、策划筹备、经营指导、创业指导整体人员培训为一体的现代化管理团队。拥有多家实体餐饮加盟店和直营店。实体经验丰富。自开创以来本着“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专心致力餐饮技术文化的传播与推广。
学员点评
80%满意度
成都杨御厨小吃餐饮培训中心
综合
环境 : 3.0师资 : 4.0教学 : 5.0
汪*)
私信AT(环境:3.0师资:4.0教学:5.0)
我所学的项目,小面,凉菜,凉虾。感觉其它还行。就冷饮技术有点欠缺
2018-04-19