贵阳肥肠粉制作培训班课程

【课程简介】

肥肠粉贵阳名小吃之一，以其粉丝晶莹剔透，汤碗红白分明，入口麻辣鲜香的独特口味享誉八方，在市场上大受欢迎，街边巷尾都有肥肠粉小店，肥肠粉其麻辣鲜爽，色红味美，采用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条，在煮的过程中鲜香亦浸入粉内，而后分别有精致的系列佐料，再加上鲜蔬，不是简单的加入调料即可，这是肥肠粉持续火爆有着根本的原因，这是其它小吃所不能比拟的。

【课程内容】

1、川味面食原材料（香料）的识别及作用。

2、肥肠粉香辣红油的制作方法和保存方法。

3、肥肠粉高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。

4、肥肠粉面条的煮制技巧和注意事项。

5、肥肠粉碗底的调制技术。

6、肥肠粉成品面条的搭配技术。

7、肥肠粉各类面臊的制作方法和保存方法。

8、肥肠粉制作时间及注意事项。

9、肥肠粉开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

10、肥肠粉投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。

11、肥肠粉调味品及原料的货源渠道。

12、肥肠粉经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

13、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

【教学特色】

1、所有教学产品可以先试吃，满意再学习。

2、杨御橱教学产品均为私密配方，师傅倾囊相授，毫无保留。

3、所有技术配方以市场为导向，免除您开店创业技术方面后顾之忧。

4、老师傅现场教学，学员亲手操作，**每个学员学到真技术。

【教学优势】

1、服务——0基础教学，随到随学，一次学会，终身受益。

2、实操教学——老师手把手教学，学员亲自实践操作，不限学时，满意为止。

3、学习套餐——学两项餐饮项目，可再赠送一项（学2送1）。

4、成功创业——提供开店创业教学指导，成本分析，助您轻松创业。

5、终身学习——3年免费回家再学习，终身技术升级。

【师资简介】

杨老师

师资简介：贵州特级培训师，从事面食、面点二十年，贵阳美食节第六届、九届、十届个人比赛一等奖，贵阳市烹饪协会面条类一级评委，贵州省饭店面条类技能鉴定师。

【学校简介】

贵阳杨御橱餐饮管理有限公司从事餐饮技术研发、技术培训、扶持学员开店等工作十多年，以其独特的职业优势，成为万众创业解决就业问题的一个重要突破口。企业凭借自身实力，以一种类乎精工考究般的精神，传承饮食之道、餐饮培训、创业指导之路，并以八大整合优势引领餐饮行业。杨御橱以社会所需为导向、以市场需求为标准，针对性的设置专业课程。

作为餐饮培训品牌领导机构，杨御橱以培养餐饮经营为目标，努力让学员以专业的技术成就自己辉煌人生，以创业聚集财富，自由改变人生航向。凡到我学校培训的学员，包考过认证的职业等级证书，证书中英文对照，全球通用。自行开店创业的学员，可使用我公司品牌名称，免费以“杨御厨、杨御橱”名称为店名开店，并全程扶持，直至成功。

【教学荣誉】

【成品展示】