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当前位置 : 好学校 合肥小吃 百勺味小吃培训学校 课程正文
百勺味小吃培训学校
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【小吃介绍】
牛肉锅贴是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，是一种煎烙的馅类食品，形状似饺子，但比饺子略细长。
牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一，是以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具
【培训内容】
培训种类
三鲜馅煎饺、鸡肉冬笋馅煎饺、鱼肉韭黄馅煎饺、香菜馅煎饺、素三鲜馅煎饺、西红柿鸡蛋馅煎饺、韭菜虾仁馅煎饺、牛肉馅煎饺、鱼肉馅煎饺、素菜馅煎饺、猪肉馅煎饺
技术培训
1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择，采购，成本，预算。
【培训时间】
第1天9:00-12:00——理论学习
讲述煎饺的背景来源及发展史。
第1天13:00-17:00、第2天——煎饺培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成煎饺制作：
①秘制馅料、打陷、保存
②冷冻时间、温度掌握
③面皮、和面、揉面、醒发时间、擀面
④包法、手法的捏制
⑤火候的掌控
第3天——学员自己练习
毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。
【关于我们】
白勺味小吃培训学校是工商部门批准成立的专业小吃培训机构。是安徽省一所培养小吃技术传承人和小吃创业人士的专业小吃培训百勺味小吃培训学校，百勺味拥有实力雄厚的师资队伍，先后在北京、重庆、成都、合肥等地设立了办事处，并建立了覆盖全国的学员网络和资源，与1000多家学员店建立了长期的合作关系，为学员提供“新的小吃创业指导指南、新的小吃店经营技术、新小吃技术配方”。
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