广东广州高级英式调酒师培训

【课程内容】

（赠送专项技能培训证书）

1.子弹酒——短饮款制作。

2.子弹酒——长饮款制作。

3.行业流行火焰鸡尾酒——吸毒鸡尾酒制作。

4.行业流行火焰鸡尾酒——喷火林宝坚尼制作。

5.行业流行火焰鸡尾酒——黑色911火塔制作。

6.魔幻彩虹鸡尾酒

7.分子鸡尾酒——球化鱼子制作。

8.分子鸡尾酒——烟熏辅佐制作。

9.分子鸡尾酒——固态泡沫制作。

10.分子鸡尾酒——氮气转化制作。

11.分子鸡尾酒——火焰流沙星空饮品制作。

12.红葡萄酒标准服务流程。

13.白葡萄酒标准服务流程。

14.香槟起泡酒标准服务流程。

15.自创鸡尾酒——走进苦精世界。

16.自创鸡尾酒——不一样的香草味道。

17.自创鸡尾酒——混合预调汁制作。

18.自创鸡尾酒——装饰物设计。

19.手工冰的制作及冷藏技巧。

20.手工冰开冰技术。

21.制作冰球，冰砖，冰柱的技巧与冰锥的使用。

22.自制风味糖浆创作与保存技巧。

23.自制蒸馏酒创作与保存技巧。

24.自制鸡尾酒香薰喷雾创作与保存技巧。

25.制作夸张造型鸡尾酒（辣椒条，冰封杯，冰盏，碎冰装饰，果皮修饰等系列）。

26.酒吧管理——成本预算。

27.酒吧管理——酒水及原料储存管理。

28.酒吧管理——人员更期编制。

29.讲解调酒师职业技能鉴定标准。

30.模拟调酒师职业考核，进行理论、实操测试。

31.颁发英式调酒专项技能证书。

赠送项目

1.六大传统咖啡制作课程(卡布基诺、焦糖玛奇朵、摩卡、拿铁、意式特浓咖啡、美式咖啡）。

2.酒吧近景魔术。

3.酒吧与咖啡厅小食制作（3款）。

4.酒吧与咖啡厅甜品制作（3款）。

5.墨西哥披萨制作。

6.初级花式调酒一个月 。

备：连报初中套餐以上六选二

【课程概述】

【主讲导师】

主讲导师均是广东广州热门酒吧首席调酒师或调酒比赛获得者：罗建中、袁志威、雷英晖、范威、黄耀宗等

调酒导师——罗建中

调酒导师——袁志威

调酒导师——雷英晖

调酒导师——范威

调酒导师——黄耀宗

【培训优势】

【学员风采】

李展鹏——毕业于初中高调酒师综合班

现任于呢间士多酒吧 酒吧主管

黄信逸——毕业于初中高调酒师综合班

现任于广州市轻工职业学校 酒水助教

梁伟杰——毕业于初中高调酒师综合班

现任于凤凰城碧桂园酒店 酒吧主管

【作品展示】