【港式奶茶的由来】
港式丝袜奶茶并非是由丝袜做的,如果是丝袜做的奶茶,估计没人喝的吧~~港式丝袜奶茶是指冲出来的奶茶颜色像丝袜那样。港式丝袜奶茶把煮好的红茶用一个似尼龙网的棉线网先行过滤,作用除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑,然后再加入奶和糖。传统的丝袜奶茶以三花奶水加入泡好的锡兰红茶。后来原创人(兰芳园茶餐厅林木河先生)使用特制白布袋,如今,大家都会用一个棉纱网镶在一个金属框架内。由于此棉纱网染上奶茶色跟丝袜相似,加上经奶茶浸泡的尼龙网颜色与丝袜非常接近,有人就误以为丝袜奶茶初是以是用丝袜来过滤的。
【培训目的】
奶茶技术利润高,奶茶技术创业者年均收入是打工者3-5倍。
奶茶技术适合摆摊、开店,成本易控制,投资不大。
市场广,深受年轻人喜欢,只要有年轻人就有市场。
【课程介绍】
港式丝袜奶茶,香滑好味道,港式丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶,是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。
港式奶茶是一种香港独有的饮品,以其茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。具香港特色的饮品当属丝袜奶茶了,港式丝袜奶茶具有如下特点:茶味香浓、奶香且滑。港式奶茶是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。基本上,在香港茶餐厅供应的奶茶都是用「丝袜奶茶」的方式泡制。
【课程内容】
1.从食材选购,配比,制作,调制,煮茶,高密度过滤,制作手法等流程式系统学习
2.原味奶茶、珍珠奶茶、红豆奶茶、烧仙草奶茶、红豆烧仙草奶茶、芒果奶茶、香蕉奶茶、水蜜桃奶茶、柠檬奶茶、香草奶茶、香芋奶茶、椰子奶茶、柳橙奶茶、蓝莓奶茶等一系列品种的做法。
【使用材料】
混合茶叶
清水
适量炼奶
【饮品做法】
茶叶和蛋壳放入茶装内,放入水中用中火煮开,约三十分钟;
水开后转上载者火煮再三十分钟,备用;
把炼奶放入杯中(冷饮加冰),加入茶,搞拌,成为奶茶。
【培训品种】
港式丝袜奶茶培训
【学习时间】
一周左右
【学习方式】
一对一现场培训
【原料设备】
在当地的菜市场、厨具店,均可购买所有原材料,配料,工具
【教学现场】
【学习**】
学会为止
【机构简介】
成都欣叶青藤餐饮咨询有限公司,是从事餐饮培训与管理 的公司。带您进入致富之路,学一技之长,改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图,让您在创业的路上不走弯路,给自己的命运作一次选择的机会。欣叶青藤以倡导“传统与时尚,健康与美味”的饮食文化为己任,秉承“诚信、 创新、专业、务实”的经营理念,专业致力于传统特色小吃、地方出名小吃、甜点饮品、欧美特色餐饮、西餐西点等技术文化的开发于研宂。欣叶靑藤致力于打造全国规模大、餐饮行业影响力大的餐饮小吃培训基地。
【办学优势】
培训老师都是二十年以上的培训经验,环境优美,设施齐全。一对一教学模式,学习没有时间限制,学会为止。
【招生规模】
随到随学,不限
【名师介绍】
新锐咖啡鸡尾酒饮品达人,ACIC美国国际资质认证调酒师。两年的咖啡奶茶甜品技术总监经验和工作经历,三年的带店经验,形成了自己独特有效,科学实用的培训经验。专注于咖啡,鸡尾,甜品,奶茶,饮品文化传播培训和店面运营。
从留学回国的烘培老师,精通法式西点、裱花、翻糖。自小学画画,文艺的女孩,对美有执着的追求,做出的每一个作品都要求精致、美观。
【学员作品】