成都猪肚鸡火锅制作培训班

【发展前景】

猪肚鸡市场分析，猪肚鸡营养价值，民以食为天，有人在的地方就有餐饮。可以说，餐饮行业是世界上必不可少的行业之一。随着经济的发展和生活水平提高，人们对食物的追求已不是讲究简单的温饱，而是更多的注重其营养价值及养生效果，未来的餐饮行业将会是以美容养生健康为主题的行业。

猪肚鸡是一道驱风、养胃、营养、味鲜中带辣，香味浓郁的美味佳肴，鸡肉入味，肉质却一点也不老，而猪肚也够爽脆，吸取了不少鸡味，两者相得益彰。鸡肉的鲜香、猪肚的甜美与胡椒的香辣混合在一起，暖而不辣，味道鲜美，再往汤里放入各种蔬菜或干菜，味道。猪肚鸡具有行气、活血、暖胃、温保散寒、排酒毒等攻效。形成了天然、保健、养生、美味于一体的滋补药膳猪肚鸡。

【教学目标】

掌握猪肚鸡火锅技术，能够实现开店

【课程简介】

猪肚包鸡是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚包鸡火锅，流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。

【课程内容】

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

4.专业老师一对一指导教授猪肚鸡全套课程，理论实操齐头并进

5.专业老师实践中讲解开店技巧、开店主要事项、原材料的选择、采购、以及预算和成本

6.学员动手操作整个过程，制作出成品，老师旁边跟踪指导。

7.学员反复实践自我思索，做好重要环节笔记，直至熟透整个操作流程。

实操内容

1.讲述开店教程以及猪肚鸡的发展史和其特色特点。

2.猪肚鸡制作全过程。

3.猪肚鸡调味料的选购、配比、制作等技术培训。

4.猪肚鸡制作方法、技巧培训。

5.猪肚鸡主料、配料等材料的保管及存放方法

【培训品种】

猪肚鸡火锅培训

【学习时间】

一周左右

【学习方式】

一对一现场培训

【原料设备】

在当地的菜市场、厨具店，均可购买所有原材料，配料，工具

【教学方式】

【招生对象】

想创业和想从事餐饮行业的人群

【学习**】

学会为止

【机构简介】

成都欣叶青藤餐饮咨询有限公司，是从事餐饮培训与管理的公司。带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图，让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。欣叶青藤以倡导“传统与时尚，健康与美味”的饮食文化为己任，秉承“诚信、 创新、专业、务实”的经营理念，专业致力于传统特色小吃、地方出名小吃、甜点饮品、欧美特色餐饮、西餐西点等技术文化的开发于研宂。欣叶靑藤致力于打造全国规模大、餐饮行业影响力大的餐饮小吃培训基地。

【办学优势】

培训老师都是二十年以上的培训经验，环境优美，设施齐全。一对一教学模式，学习没有时间限制，学会为止。

【名师介绍】

从事川菜20余年，有丰富的教学经验，先后在北京，上海，广州星级饭店担任主厨，对四川特色美食颇有研究，特别是川菜，干锅，烧烤，卤菜等，都形成了自己独特的风格。

【学员作品】

【学员风采】

【招生规模】

随到随学，不限