【项目简介】
牛肉面俗称就是面条佐以牛肉而食统称为牛肉面。秘制大块牛肉面培训的种类也很多。牛肉面也是我们中国的传统面食。学习小吃技术就来蜀味缘餐饮培训学习。牛肉面它具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征,且色香味美,与各地的牛肉面与之相比,无论是色、形、味都大相径庭,其主要原因是各地水土差异而造成牛肉面中各种主、辅料成份发生很大的变化,随着各种改革也是越来越好!
【课程内容】
1 讲述牛肉面的背景来源及发展史。
2.参观牛肉面的全部制作流程。
3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
【牛肉面特色】
牛肉面的主要选料为牛肉,其中黄牛肉为佳,以腱子肉、肋条肉、牛板筋为主要原料。经过多道精细加工的牛肉食之香气十足、软而不烂、余味无穷、诱人食欲!再配以筋道的面条(或粉丝)及去油腻的辅助配食。香软的牛肉、浓郁的鲜汤、可口的配食,融汇别具一格台湾风味,给人以满足和上瘾的感受!更有讲究的是:“一清、二白、三黄、四绿、五红”是牛肉面的特色
【学习过程】
步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场
【培训**】
1、签订培训合同,
2、**每个学员全程都是实践动手学习;
3、**核心技术配方无保留传授技术;
4、**学习中途不增加任何杂费;
5、**学员能够完全掌握核心技术;
6、**学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、蜀味缘餐饮培训**,学不会,绝不收取任何费用;
【培训**】
1、签订培训合同,
2、**每个学员全程都是实践动手学习;
3、**核心技术配方无保留传授技术;
4、**学习中途不增加任何杂费;
5、**学员能够完全掌握核心技术;
6、**学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、蜀味缘餐饮培训**,学不会,绝不收取任何费用;
【培训时间】
根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,,一般2-3天可学会。
【学习流程】
签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!
【培训方式】
按照标准的比例配方,老师手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体,学员亲自动手操作,不限定学习时间,在实操间反复练习,直到每一位学员都能扎实
郑重**:;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。
免费技术升级:我们有强大的技术开发队伍,所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级,培训学员在学习后的3年内免费享受技术升级
【作品展示】
【关于我们】
成都蜀味缘餐饮技能培训培训中心位于成都市。是由工商、税务正规注册及餐饮企业管理服务、小吃技能培训服务的综合性较强的餐饮管理公司。本公司由多位专业厨师发起成立。标准的量化教学模式、科学规范的教学管理、无微不至的后勤服务、完善的销售网络和售后服务;宽敞的操作教室、整洁的学员宿舍、干净的就餐环境,**了学员们优质的教学质量,为学员们提供了光辉灿烂的创业之旅。让您在学习中进步,在进步中成长,在成长中成功,让更多人成功创业是我们努力追求的目标。
【成功案例】
时间:2013年12月
合作人:十二味大包
开店位置:蜀汉路
学习菜品:包子,卤菜
教学单位:成都蜀味缘餐饮技能培训培训中心
时间:2015年5月
合作人:梁男
开店位置:高攀路
学习菜品:特色火锅
教学单位:成都蜀味缘餐饮技能培训培训中心
学员点评
100%满意度
成都蜀味缘餐饮技能培训中心
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
宋*江
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
土味人,教学质量很好,老师的水平也挺高,这边氛围环境也不错
2022-10-29
陶*建
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
这个学校老师很负责,学习氛围也很不错,要去学的可以考虑一下
2020-05-18
好的,谢谢,能得到你的肯定是我们最大的荣幸。<br />。