IWEC L1-国际初级酿酒师认证课程

【IWE介绍】

IWEC（全称为：International Wine Education Center）国际葡萄酒教育中心。总部在美国加州。IWEC是开放的葡萄酒认证体系，致力于提供专业的、多样的葡萄酒课程，在全球范围内推广和普及葡萄酒与烈酒文化。

【课程介绍】

这是全国首 次面向社会开放的、大型葡萄酒酿造课程。为期6天的学习中，学员们将亲自实施葡萄酒酿造过程各环节，获得完整的、国际主流的酿造知识和经验，课程完成后，每位学员还将获得IWEC（国际葡萄酒教育中心）颁发的国际初级酿酒师证书、徽章和自己酿造的6瓶葡萄酒。

【学习内容】

1、红、白葡萄酒酿造方法、起泡酒酿造方法、加强型酒酿造方法

2、判断葡萄成熟度、人工采摘葡萄

3、手工破碎，亲手实操酿造红葡萄酒

4、调节葡萄醪的糖度、酸度，掌握二氧化硫SO2的使用方法

5、彻底了解中国知名产区，熟悉大型酿造设备

【课程信息】

课程费用：￥10800   德斯汀安校友优惠价：￥9800   双人同行优惠价：￥19800（费用包含全部食宿、保险、课程费用，不含机票）

课程语言：中文

上课时间：六天

【教学目标】

1.核心理解葡萄酒的酿造

2.探索各重要葡萄酒产区及其葡萄品种

3.通过了解各产区等级和酒标术语感受风格万千的葡萄酒世界

【师资力量】

1.德斯汀安拥有强大的讲师阵容，由华南首位WSET Diploma证书持有人魏俊领衔，及多位葡萄酒大师候选人、WSET四级Diploma、葡萄酒行业专家组成。

2.德斯汀安讲师在G100, Wine100, Interwine Wine Challenge, 中国葡萄酒盲品大赛，中国葡萄酒盲品达人赛等多项专业赛事中多次担任评委。

魏 俊-Raintree Wei

德斯汀安葡萄酒教育创始人

中国领 先的中立葡萄酒教育机构（德斯汀安）创始人

华南首位WSET四级文凭证书持有者

WSET高级品酒师导师和考评官

FWS法国葡萄酒学者认证导师

VIA意大利葡萄酒大使

MW Candidate  葡萄酒大师候选人

G100葡萄酒竞赛评委

Interwine国际葡萄酒及烈酒大赛特邀评委

魏老师早年在法国上市公司工作，负责 亚太区域的业务管理。由于经常访问法国，得以顺便访问葡萄酒产区，被葡萄酒所深深吸引。

2006年开始专门研究葡萄酒与烈酒的风格、酿造、品评及鉴赏。为多家葡萄酒企业提供选酒、品酒与侍酒服务培训、酒类企业战略及市场策略设计等顾问工作。

2014年成为华南首位WSET四级文凭证书持有人，并于同年创立独立葡萄酒与烈酒顾问公司——德斯汀安(中国)葡萄酒与烈酒顾问有限公司 (Tasting Annex)，同时应邀担任中国最 大的葡萄酒与烈酒网站——红酒世界网培训总监及首席顾问，并为多家国外酒庄提供针对中国区市场开拓与建设的顾问工作。

醉心于葡萄酒与烈酒的教育事业之中，除了主讲WSET初级、二级和三级品酒师的专业课程，业余时间还主持了大量针对广大葡萄酒爱好者的培训，魏俊老师教学 风格幽默风趣，学识扎实专业，对葡萄酒与烈酒品评有独特的见解，引导了众多葡萄酒爱好者与葡萄酒从业人员走上品酒师的专业道路。

谭永蕃-Allen Tan

讲师

德斯汀安葡萄酒教育认证讲师

广东省中山市酒类行业协会顾问讲师

广东地区首批中山首位WSET高级品酒师

广东地区首位西班牙葡萄酒认证讲师

CWSA中国环球葡萄酒及烈酒大赛评委

电子科技大学中山学院外国语系专业导师

《中山日报》“把酒谭天”专栏撰稿人

WSET四级Diploma在读（已完成五科半）

贺兰山东麓业余酿酒师

饮食达人，玩酒超过25年，中国大陆广东地区首批中山首位WSET三级品酒师，中国大陆广东地区首位西班牙葡萄酒认证讲师，WSET四级在读，中山日报“把酒谭天”专栏撰稿人，中山市“班长的酒课室”负责人，热爱精细生活内容，爱宠物，爱茶，爱音响，还是民间公益组织“麦田计划”中山团队的核心志愿者。

【学员风采】

【学校简介】

德斯汀安葡萄酒教育是一家不参与葡萄酒销售的、中国的中立葡萄酒教育机构。

德斯汀安在北京、上海、广州、深圳等中国一线城市均开设直属校区，并以之为核心辐射全国各主要省份及重要城市。

德斯汀安开设国际葡萄酒教育中心（IWEC）、英国葡萄酒与烈酒基金会（WSET）、法国葡萄酒学者（FWS）、意大利葡萄酒学者（IWS）、新西兰、德国、里奥哈等产区认证等国际知名认证课程。