【课程介绍】
西点师是指专业学习西餐烘焙技术,是近年来一个紧缺人才的职业。是活力、时尚人群的职业技能,可感各异的面包、慕斯、造型栩栩如生的蛋糕、巧克力。集美食与艺术一体,一边制作可口的美食,一边烘焙自己甜蜜的梦想。
【师资介绍】
王老师-技术培训师
擅长教学:
四川乐山人,从事小吃餐饮技术培训30年,精通面食类、饼类、中餐等。技术精湛、为人热情、教学细心、担任荣品餐饮技术培训中心小吃组的教学老师。
【课程流程】
天:基础饼干类:黄油曲奇、香葱曲奇、芝麻薄脆、桃酥、瓜子酥、花生酥、手指饼干
第二天:基础蛋糕类:海绵蛋糕、戚风蛋糕、水果瑞士卷、奶油瑞士卷
第三天:糖油面团衍生产品:香草戚风、水果磅蛋糕、红豆抹茶卷
第四天:乳沫类产品:奶油千层、水果千层蛋糕(芒果千层、榴莲千层)
第五天:清酥类产品:千层酥类
第六天:塔类产品:水果塔、柠檬塔、草莓塔、芒果塔
第七天:泡芙类:闪电泡芙、酥皮泡芙、修女泡芙
第八天:拿破仑:水果拿破仑、坚果拿破仑、卡仕达拿破仑
第九天:杯子蛋糕系列:森系杯子蛋糕,奶油杯子蛋糕,水果杯子蛋糕,巧克力熔岩蛋糕
第十天:慕斯系列:草莓、蓝莓、百香果慕斯,提拉米苏
【学习时间】
学习时间不限,根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是:随到随学、不限学时,学会为止!