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昆明厨博士餐饮培训学校
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【产品介绍】
黄金拉丝蛋糕是一种特色小吃甜点，是由糖、鸡蛋、面粉、玉米淀粉等优质原料精心制作而成，外表柔美，品尝一口，甜而不腻，老少皆宜。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。
【培训内容】
慕斯类：蓝莓慕斯；草莓慕斯；芒果慕斯；巧克力慕斯
成品小蛋糕：千层蛋糕；哈雷蛋糕；贝壳蛋糕；纸杯蛋糕；三角蛋糕；甜筒蛋糕
烘焙类蛋糕：脆皮蛋糕；梅花蛋糕；戚分蛋糕；杏仁玉枕蛋糕；巧克力蛋糕；黄金天使卷；虎皮蛋卷；海绵蛋糕；瑞士纹身卷；蜂蜜千层糕；香橙黄金蛋糕；牛奶天使蛋糕；重油蛋糕；哈雷蛋糕；枣泥蛋糕；香蕉蛋糕；橄榄蛋糕；纸包蛋糕；葱花卷蛋糕
布丁类：草莓布丁；香芋布丁；鸡蛋布丁；鲜果布丁杯；彩虹布丁杯
蛋卷类：脆皮蛋卷；奶香蛋卷；巧克力蛋卷；草莓蛋卷、青苹果蛋卷等十几种水果蛋卷
【培训安排】
1.糕点的基础知识与经营方法。
2.原料的选择和加工
3.各种辅料、馅料和调味料配制。
4.塑型的技术，
5.烘、烤、蒸、炸等制熟技术。
6.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。
7.投资预算及风险回避，店面经营的技巧与管理方法。
【课程详细】
，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费安排实习、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。
【特别优惠】
1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。
5．厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。
6. 本公司所有项目，同时学两项另送两项；学三项另送三项
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