成都轰炸鱿鱼烧烤培训课程

【课程介绍】

轰炸鱿鱼是由鱿鱼为主要食材做成的一道来自台湾本土的小吃。既**了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。

轰炸鱿鱼是一道台湾街头小吃，一经上市就成为街头中议论的产品，主要食材有鱿鱼、油、盐、麻辣鲜、脆炸粉、料酒、孜然、芝麻等，广受百姓喜爱的街头美食，无论是风靡大街小巷的铁板鱿鱼，还是在各类烧烤店的烤鱿鱼、餐厅里盛盘上来鱿鱼菜品，都是粉丝众多，销售火爆。

轰炸鱿鱼精选大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，不仅彻底去除了鱿鱼身上不可食用的粘液，刷浆、裹粉两道，更是双重保护层，不但隔离了鱿鱼存放过程中，外界粉尘的侵袭，更有效隔离了油与鱿鱼本身的直接接触，有效破解了油炸食品致癌的这一说法。

【课程内容】

轰炸大鱿鱼的简介和材料讲解；

轰炸大鱿鱼解剖细节和注意事项；

轰炸大鱿鱼腌制时间和过程中需要注意的地方；

轰炸大鱿鱼如何快速串、处理等方法；

轰炸大鱿鱼脆炸粉处理方法和注意事项；

轰炸大鱿鱼榨油方式和处理事项；

轰炸大鱿鱼投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流；

轰炸大鱿鱼调味品及原料的货源渠道；

轰炸大鱿鱼与生意技巧，投资分析，管理；

学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

【教学宗旨】

成都厨艺工坊注重口味的研发，摸索并开发出了更加迎合大众口味的川味特色菜式。

【教学优势】

1.正规资质公司，靠学员口碑发展！

2.用味道来证明我们的技术，不是靠嘴说！

3.为**学员学习质量，全过程实操！

4.，3年内免费复习，提供住食宿！

5.为你讲解店铺运营管控和经营策略！

6.收费透明，绝无第二次收费！

7.3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题！

8.学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务！

【师资力量】

王师傅

从业30年，一级大厨，成都一级培训师，从事餐饮十一年。荣获成都美食节第十届特色小吃一等奖。

主要擅长烧烤，烤鱼，锅盔等四川特色餐饮。

李师傅

成都一级培训师，从事餐饮十二年，二零一三年川渝厨师争霸赛个人组一等奖。师承川菜大师胡先华。

主打川菜、火锅、冒菜、卤菜、凉菜、烧烤、烤鱼等红案系列。

【学校简介】

沁香园成都餐饮管理有限公司隶属于美食大全餐饮管理有限公司旗下品牌，主要以特色川味美食为主题的餐饮培训，远程教学，专为想创业而迷茫的人规划蓝图，让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。

公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新，美食传播，餐饮管理模式研究等，打造正宗川味小吃品牌，传承和弘扬四川人的饮食文化，让更多食客能感受什么叫“吃在中国，味在四川”，也为了鼓励更多的朋友们走上餐饮领域的道路。

沁香园用诚挚教学，认真做事，延续川味经典，造就世界美食为经营口号，以技术与时俱进，**利润空间为使命，视传承小吃文化，真诚扶持创业为责任。

【荣誉称号】