【课程介绍】
红烧牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄为主要材料制作的食物,口味鲜香,为中华传统面食,至今已形成了以兰州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等诸多以地域命名的牛肉面饮食。
红烧牛肉面的大名响彻大江南北,五湖四海,令中外游客都赞不绝口,牛肉面不仅面条柔韧、牛肉烂软,滑利爽口,而且汤还是一大特色,辣油红艳,香菜翠绿,香味扑鼻,诱人食欲等特点,赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
红烧牛肉面被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,而成为地地道道的“中华面”,吃牛肉面往往要超出平常的食量,一碗面直吃得发梢冒汗,还要将味道鲜美的牛肉汤喝个精光。
【课程内容】
红烧牛肉面文化、制作原理。
制作红烧牛肉面的器具及使用。
红烧牛肉面材料选购方法、制作方法。
红烧牛肉面机器使用及维护保养。
红烧牛肉面制作时间及注意事项。
红烧牛肉面的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
红烧牛肉面投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。
红烧牛肉面调味品及原料的货源渠道。
红烧牛肉面与生意技巧,投资分析,管理。
主料: 牛里脊肉200克,面条(标准粉)75克
辅料: 姜75克,白皮大蒜40克,豆瓣辣酱100克,辣椒油50克,盐25克,白砂糖30克,色拉油45克,味精5克,酱油15克,大葱10克
【教学宗旨】
成都厨艺工坊注重口味的研发,摸索并开发出了更加迎合大众口味的川味特色菜式。
【教学优势】
1.正规资质公司,靠学员口碑发展!
2.用味道来证明我们的技术,不是靠嘴说!
3.为**学员学习质量,全过程实操!
4.,3年内免费复习,提供住食宿!
5.为你讲解店铺运营管控和经营策略!
6.收费透明,绝无第二次收费!
7.3年内免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题!
8.学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务!
【师资力量】
薛老师
从业19年,一级大厨。
擅长面食、面包、披萨、蛋糕、饼干等各类西点烘焙技术。
【学校简介】
沁香园成都餐饮管理有限公司隶属于美食大全餐饮管理有限公司旗下品牌,主要以特色川味美食为主题的餐饮培训,远程教学,专为想创业而迷茫的人规划蓝图,让您在创业的路上不走弯路,给自己的命运作一次选择的机会。
公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新,美食传播,餐饮管理模式研究等,打造正宗川味小吃品牌,传承和弘扬四川人的饮食文化,让更多食客能感受什么叫“吃在中国,味在四川”,也为了鼓励更多的朋友们走上餐饮领域的道路。
沁香园用诚挚教学,认真做事,延续川味经典,造就世界美食为经营口号,以技术与时俱进,**利润空间为使命,视传承小吃文化,真诚扶持创业为责任。
【荣誉称号】
学员点评
100%满意度
成都沁香园餐饮培训中心
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
王*林
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
认真学习才是对自己的最大帮住!
2019-09-30