成都豪大大鸡排制作培训班课程

【课程介绍】

豪大大鸡排以超大的鸡排，特殊的中药腌制工艺，使得鸡排外皮爽脆，肉质幼嫩多汁，凭借其特殊的制作和腌制技术，特殊的口味，深受台湾广大消费者的喜爱与好评。

豪大大鸡排使用新鲜鸡肉，嫩到连里面的汁水都可以看到，大口啃下去，美味实在难挡，好吃的秘决就在于特色秘方、刀工技术、腌制工艺。炸鸡排纤维比较细，嚼起来口感较好，另特别精选十几种香料腌制而成，使得豪大大鸡排在市场上迅速占领了商机！

豪大大鸡排为了满足消费者的不同需求，豪大大排提供丰富美味的休闲小食、时尚饮品、美味甜点、各式午餐、晚餐等。同时，在传承中国美食文化的基础上不断研发创新，现已推出七大系列：豪大大招牌，休闲小食，美味甜点，奶茶大咖，聚美优品，豪大大米多，豪大大面多。

【课程内容】

豪大大鸡排原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。

豪大大鸡排制作方法和流程。

实践学习豪大大鸡排制作工艺及流程。

反复练习豪大大鸡排油温控制，炸制技术。

豪大大鸡排制作时间及注意事项。

豪大大鸡排的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

豪大大鸡排投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

豪大大鸡排调味品及原料的货源渠道。

豪大大鸡排与生意技巧，投资分析，管理。

主料： 鸡胸肉300克、柠檬1个

辅料： 海天古道料酒、海天特级金标生抽、白芝麻1茶匙、淀粉、糖、盐、黑胡椒粉、油适量

【教学宗旨】

成都厨艺工坊注重口味的研发，摸索并开发出了更加迎合大众口味的川味特色菜式。

【教学优势】

1.正规资质公司，靠学员口碑发展！

2.用味道来证明我们的技术，不是靠嘴说！

3.为**学员学习质量，全过程实操！

4.，3年内免费复习，提供住食宿！

5.为你讲解店铺运营管控和经营策略！

6.收费透明，绝无第二次收费！

7.3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题！

8.学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务！

【师资力量】

郭老师

一级大厨，成都一级培训师，从事西式餐饮十多年。

主要擅长奶茶，甜品，各种时尚餐饮等。

【学校简介】

沁香园成都餐饮管理有限公司隶属于美食大全餐饮管理有限公司旗下品牌，主要以特色川味美食为主题的餐饮培训，远程教学，专为想创业而迷茫的人规划蓝图，让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。

公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新，美食传播，餐饮管理模式研究等，打造正宗川味小吃品牌，传承和弘扬四川人的饮食文化，让更多食客能感受什么叫“吃在中国，味在四川”，也为了鼓励更多的朋友们走上餐饮领域的道路。

沁香园用诚挚教学，认真做事，延续川味经典，造就世界美食为经营口号，以技术与时俱进，**利润空间为使命，视传承小吃文化，真诚扶持创业为责任。

【荣誉称号】