成都花溪牛肉粉培训课程

【课程介绍】

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，花溪牛肉粉风味特殊，受到人们的喜爱，花溪牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓，辣烫鲜香.百吃不厌。花溪牛肉粉风味特殊，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃，由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香，吃过的人赞不绝口。

贵州牛肉粉和一般的牛肉粉做法没什么不同(无非是煮粉、放牛肉、加源须酸菜等、再加配料)，主要是配料和原材料的统一管理，所以味道好些，重要的是花溪牛肉粉做的早,所以吃的人比较多成了贵州小吃的一绝。

★花溪牛肉粉红味，白味均进行教学。

★底碗的配置，底汤的熬制，煮米粉，捞米粉，挑米粉的技巧这些均教学。

★让您学习的花溪牛肉粉技术和口味，欢迎前来免费品尝，让您的产品在市场上竞争时不容易被复制，做口味！

★吃您没吃过的特殊口感，让您无法拒绝的花溪牛肉粉。

【课程内容】

花溪牛肉粉原材料的选购与加工方法。

花溪牛肉粉碗底红油的制作方法。

花溪牛肉粉秘制酱油的制作

花溪牛肉粉高汤的熬制方法

花溪牛肉粉煮面的技巧以及碗底各类面食的调制方法。

花溪牛肉粉制作时间及注意事项。

花溪牛肉粉的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

花溪牛肉粉投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

花溪牛肉粉调味品及原料的货源渠道。

花溪牛肉粉与生意技巧，投资分析，管理。

主料：新鲜贵州黄牛肉 100g 、米粉 100g 、牛油 、酸萝卜、酸莲白、芜荽、酸菜

辅料：花椒、 山奈、 草果、 沙仁、 桂皮、 糊辣椒面、 混合油、味精、盐

【教学宗旨】

成都厨艺工坊注重口味的研发，摸索并开发出了更加迎合大众口味的川味特色菜式。

【教学优势】

1.正规资质公司，靠学员口碑发展！

2.用味道来证明我们的技术，不是靠嘴说！

3.为**学员学习质量，全过程实操！

4.，3年内免费复习，提供住食宿！

5.为你讲解店铺运营管控和经营策略！

6.收费透明，绝无第二次收费！

7.3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题！

8.学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务！

【师资力量】

苏老师

成都市特级培训师，从事面食培训三十年。成都美食节第三届、第五届、第八届面食大赛个人一等奖，第四届、第十届成都美食节面食小吃比赛特等奖，四川餐饮白案类特级厨师，成都市饭店白案技能鉴定师。

擅长面食、馄饨、水饺等小吃制作。

【学校简介】

沁香园成都餐饮管理有限公司隶属于美食大全餐饮管理有限公司旗下品牌，主要以特色川味美食为主题的餐饮培训，远程教学，专为想创业而迷茫的人规划蓝图，让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。

公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新，美食传播，餐饮管理模式研究等，打造正宗川味小吃品牌，传承和弘扬四川人的饮食文化，让更多食客能感受什么叫“吃在中国，味在四川”，也为了鼓励更多的朋友们走上餐饮领域的道路。

沁香园用诚挚教学，认真做事，延续川味经典，造就世界美食为经营口号，以技术与时俱进，**利润空间为使命，视传承小吃文化，真诚扶持创业为责任。

【荣誉称号】

【教学现场】