成都特色面条培训班课程

【课程介绍】

面条，一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用揉、拉、捏、挤等手法，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

面条的种类也是非常的多，比较出名的有刀削面、燃面、拉面、炒面、冷面、汤面、卤面等遍布大街小巷中的面食，面条早已为世界人民所接受与喜爱。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

【课程内容】

原材料的识别；

高汤的熬制工艺；

红油的熬制工艺；

特色面条的制作过程；

各类浇头的制作工艺；

原材料及浇头的保存技巧。

特色面条投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

特色面条调味品及原料的货源渠道。

特色面条与生意技巧，投资分析，管理。

主料： 面条(标准粉)150克，小白菜20克，鸡蛋1个

辅料： 大葱10克，盐2克，鸡精，醋，姜，蒜

【教学宗旨】

成都厨艺工坊注重口味的研发，摸索并开发出了更加迎合大众口味的川味特色菜式。

【教学优势】

1.正规资质公司，靠学员口碑发展！

2.用味道来证明我们的技术，不是靠嘴说！

3.为**学员学习质量，全过程实操！

4.，3年内免费复习，提供住食宿！

5.为你讲解店铺运营管控和经营策略！

6.收费透明，绝无第二次收费！

7.3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题！

8.学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务！

【师资力量】

苏老师

成都市特级培训师，从事面食培训三十年。成都美食节第三届、第五届、第八届面食大赛个人一等奖，第四届、第十届成都美食节面食小吃比赛特等奖，四川餐饮白案类特级厨师，成都市饭店白案技能鉴定师。

擅长面食、馄饨、水饺等小吃制作。

【学校简介】

沁香园成都餐饮管理有限公司隶属于美食大全餐饮管理有限公司旗下品牌，主要以特色川味美食为主题的餐饮培训，远程教学，专为想创业而迷茫的人规划蓝图，让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。

公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新，美食传播，餐饮管理模式研究等，打造正宗川味小吃品牌，传承和弘扬四川人的饮食文化，让更多食客能感受什么叫“吃在中国，味在四川”，也为了鼓励更多的朋友们走上餐饮领域的道路。

沁香园用诚挚教学，认真做事，延续川味经典，造就世界美食为经营口号，以技术与时俱进，**利润空间为使命，视传承小吃文化，真诚扶持创业为责任。

【荣誉称号】