合肥特色卤菜技术培训

【专业介绍】

卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势，历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到热情追捧

【培训内容】

阶段

学习内容：

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

阶段目标：

1.专业老师一对一的实战示范。

第二阶段

学习内容：

畜肉类：卤肘子 卤方块肉 卤猪蹄 卤猪头肉 卤猪口条 卤大肠 卤猪耳 卤猪肚 卤猪心 卤猪尾 卤蹄髈 卤牛肉 卤

肚 卤牛心 卤牛筋等。

禽肉类:卤鸡蛋 卤鸡爪 卤鸡腿 卤鸡翅 卤翅中 卤翅尖 卤鸡肝 卤鸡肫 卤鸭脖 卤鸭肠 卤鸭头 卤鸭胗等。

素菜类: 卤面筋 卤干子 卤毛豆 卤素鸡 卤腐竹 卤千张 卤海带 卤花生 卤莲藕等

附送：泡椒凤爪/虎皮凤爪等技术

学习时间：不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定

第三阶段

学习内容：

开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

阶段目标：

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业**

【适合人群】

简单好卖的小吃 大众热门创业项目

想从事这个餐饮行业的

【作品展示】

【学校文化】

企业文化： 诚信、共赢、优质、！

经营理念： 追求卓越无止境、与时俱进创未来！

价值观念： 追求是我们工作的起点、创造是我们人生的动力！

教学动力： 千教万教教人成才，千学万学学做人才。

学校郑重**：先品尝后学习，学不会不收费， 一对一的授课，包吃包住，下岗职工，残疾人士，可享受优惠！  

徽湘情缘是您创业的桥梁，徽湘情缘是您致富的阶梯！

【培训优势】

免除所有的培训费/管理费/品牌使用费/设计使用费/住宿费/车旅费，一次性收取学费，后期不再收取任何费用，降低开店投入。

不卖配料，原料全部本地化采购，降低开店成本，不让传统模式“热闹不盈利”的现象出现。

开店遇到问题，想复习技术，想更新品种，我们都管，而且还免费。

开店经营，店铺设计全套免费提供。

全国连锁，雄厚的师资力量，6年小吃培训经验，咱安徽人自己的餐饮培训学校。

名师教学+标准化配方，零基础学习，7-10天就能学会全部内容。

凡是新学员来访，可以先考察，品尝味道，满意后，再签约学习。

“教您创业，帮您兴业，助您就业”的服务原则

这种以创业带动就业来解决就业问题的行为得到了社会各界认同。

【师资力量】

【发展前景】

中国的餐饮行业是朝阳行业中蓬勃发展的一种传统产业。近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业营业额连续20多年实现两位数高速增长，预计未来将保持18％以上速度发展，行业发展前景看好，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔，长期发展趋势良好。

【学校**】

所有小吃配方配料全部赠送

安排住宿报销来校路费

一次收费学习过程中不再收取任何费用

随到随学 终生免费来校进修

**口味正宗教学 三四百种小吃任你选择

学员开店免费指导培训 确保开店成功

【教学风采】

【关于我们】

安徽徽湘情缘餐饮管理有限公司是一家集特色小吃，早餐面点，品牌熟食，咖啡饮品，西点培训，厨师烹饪为一体的综合性教育机构，学校以技术为主导，以市场为导向，致力于产品研发，教学方法及创业帮扶，学校拥有强大的师资力量，我校自创办以来，已经培训学员数万人，给国内饭店及机关单位食堂输送专业人员6200余人，美誉跨大江南北，飘香与千里之外。学校每年都引进了全国的各类名特优小吃食品，种类万千，口味俱佳。我校的培训方式新颖独特，因材施教，学以致用，满足不同学历，不同年龄，不同地方的学员需求，教学与实习并轨。无盲区培训，无间断培训，是创业者的理想家园。